Timp: 1 oră și 15 minute
Complexitate: uşor
Porții: 8 - 10

Acest aperitiv unic este perfect pentru petreceri amicale acasă. Este făcut din foietaj cumpărat din magazin. Tăiați-l în triunghiuri și aranjați-le în jurul unui ramekin, în care veți servi sosul. Aluatul este apoi umplut cu o umplutură de cremă de brânză cu broccoli și cheddar și sigilat pe o parte. După coacere, foietajul va crește și se va lipi pe laterale, formând un singur inel apetisant, cu găuri care dezvăluie umplutura strălucitoare și suculentă. Serviți inelul cu dressing ranch în centru. Separați foietajul de inel, înmuiați-l și savurați.

Ingrediente:

• 4 căni de buchețele de broccoli tocate mărunt (aproximativ 360 g)
• 2 linguri de ulei de măsline
• 1/4 linguriță fulgi de ardei roșu
• 1 cățel de usturoi, tocat mărunt
• 170 g cremă de brânză, tăiată cubulețe
• 2 tuburi a câte 220 de grame, refrigerate aluat de croissant
• 5 felii de cheddar, tăiate în jumătate (aproximativ 140 g)
• Sos Ranch, pentru depunere
• Echipament special: ramekin cu diametrul de 12,5 cm.

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

broccoli varză, cremă de brânză, brânză cheddar, foietaj, fulgi de ardei roșu, sos ranch

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Preîncălziți cuptorul la 190°C (375°F). Într-o tigaie mare, combinați broccoli, uleiul de măsline, ardeiul roșu zdrobit, usturoiul și 2/3 cană de apă. Acoperiți și aduceți la fierbere. Lăsați broccoli să se aburească până când capătă o culoare verde aprins și pulpa crocantă, aproximativ 3 minute. Îndepărtați capacul și continuați să gătiți până când toată apa s-a evaporat, 3-4 minute. Adăugați 1/2 linguriță de sare, adăugați câteva bucăți de piper negru măcinat și transferați într-un bol mediu. Lăsați să se răcească puțin, aproximativ 15 minute. Adăugați crema de brânză.
Pasul 2
• Pulverizați spatele unei tăvi de copt cu spray de gătit. Desfaceți aluatul de croissant din ambele ambalaje și împărțiți-l în 16 triunghiuri. Așezați un ramekin de 12,5 cm în centrul tăvii de copt pregătite. Aranjați triunghiurile într-un inel în jurul ramekinului, cu laturile scurte ale aluatului atingând ramekinul și suprapunându-se ușor, iar capetele ascuțite fiind orientate spre exterior (ar trebui să arate ca un soare mare).
Pasul 3
• Întindeți amestecul de broccoli pe laturile scurte ale triunghiurilor cele mai apropiate de ramekin. Acoperiți broccoli cu felii de brânză și scoateți ramekinul. Luați capătul ascuțit al unuia dintre triunghiuri și îndoiți-l peste umplutură, băgând vârful sub marginea aluatului pentru a-l fixa (aluatul nu va acoperi complet umplutura). Repetați cu triunghiurile rămase (veți avea câteva spații unde amestecul de broccoli va fi vizibil).
Pasul 4
• Coaceți până când crusta devine aurie și brânza este topită, aproximativ 25 de minute. Lăsați să se răcească timp de 15 minute. Folosind o spatulă, transferați întregul inel de pe tava de copt pe un platou de servire. Serviți cu dressing ranch pentru înmuiere.

Voturi: 4