Rodie
O colecție de rețete cu ingredientul rodie.
În loc de un platou de brânzeturi tipic, servește acest impresionant (și delicios) copac cu brânzeturi. O delicatesă festivă, acest aperitiv cu brânzeturi arată ca ceva ce doar un bucătar experimentat ar putea face, dar este de fapt destul de simplu. Pentru asamblare, citeşte mai mult
Cel mai important pas în această rețetă este prăjirea condimentelor. Prăjiți semințele de chimen și coriandrul în unt pentru a le intensifica aroma și a elimina orice urmă de asprime. Acest lucru va crea o aromă de bază pentru orez, care va fi împrospătată prin adăugarea de semințe de rodie dulce și... citeşte mai mult
O salată mare de verdețuri proaspete, în formă de coroană vibrantă de Crăciun, va fi un plus minunat pentru masa ta de sărbători. Iar gustul său este la fel de încântător ca și aspectul său. Verdețurile dense de salată sunt completate armonios de bucăți de citrice și nuci. citeşte mai mult
Dacă sunteți în căutarea unei rețete de salată caldă cu o aromă impresionantă, incredibil de ușor de preparat, încercați această salată dulce și savuroasă de kale baby. Cartofii dulci copți și ceapa perlată adaugă o dulceață perfectă— citeşte mai mult
Această salată colorată are un gust la fel de bun pe cât arată, datorită unui dressing fin cu unt de arahide. Este gata în doar 20 de minute. Tot ce ai nevoie sunt legume viu colorate, cum ar fi morcovi, ridichi de diferite culori și castraveți proaspeți. Și pentru a le face să arate frumoase și... citeşte mai mult
Dovleac bogat în ghindă, bucăți dulci de dovleac plăcintar și kabocha fragedă, cu aromă de castane, se combină armonios în această salată delicioasă cu rucola piperată, semințe de rodie dulce și așchii de parmezan sărate. citeşte mai mult
„Îmi place să gătesc dovleac delicata pentru că are o coajă atât de fragedă încât nu trebuie să-l cureți de coajă”, spune Alexandra Atter. „Amestec dovleacul cu sirop de arțar, pudră de chili și sare, iar după ce îl prăjesc, iese dulce, picant și aromat în același timp.” citeşte mai mult
Cotletele de mușchi de porc cu os sunt umplute printr-o fantă laterală cu o umplutură de mere condimentate, prăjite în tigaie până devin crocante, apoi unse cu glazură de arțar și gata la cuptor. Se servesc cu polenta cremoasă și... citeşte mai mult
Marinezi o friptură de vită într-un sos picant cu puțin zahăr brun, o frigi pe grătar până se rumenește frumos și o servești în tacos cu salată de rucola, salsa de porumb cu rodii și fărâmițat - citeşte mai mult
Rodia adaugă o notă dulce-acrișoară și o nuanță rubinie acestui preparat impresionant, perfect atât pentru sărbători, cât și pentru o cină rapidă în mijlocul săptămânii. Melasa de rodie servește drept bază pentru glazura de fructe de pe fileul de somon. citeşte mai mult
Această supă este făcută cu dovleac copt, care adaugă o aromă mai intensă și mai bogată, în timp ce ardeiul iute echilibrează dulceața dovleacului cu iuțeala sa caldă. Pasați supa într-un blender până obțineți o pastă fină și serviți-o cu condimente tradiționale de iarnă - citeşte mai mult
Această pizza neobișnuită este perfectă pentru desert. Baza sa este o felie rotundă mare de pepene verde, unsă cu iaurt grecesc și acoperită cu fructe de pădure proaspete, stropită cu ganache și garnisită cu ciocolată rasă. Niciun pofticios de dulce nu va putea rezista unei întinsuri atât de bogate. citeşte mai mult
Aceste brioșe sunt făcute cu clementine întregi (cu coajă inclusă!), care adaugă o aromă și o savoare bogată de citrice, în timp ce semințele de rodie adaugă o acrișoare plăcută fiecărei îmbucături. Brioșele sunt exact cantitatea potrivită de pufoși și dulci. Decorați cu zahăr. citeşte mai mult
„Serviți această piept de vită suculentă, gătită în sos de rodie, pentru Rosh Hashanah, pentru o delicioasă noapte de Revelion. Rodia este un ingredient popular în Israel, de unde este familia mea”, împărtășește autoarea de rețete Michelle N. Warner, „și în această rețetă...” citeşte mai mult
Dacă găzduiți o reuniune mică, puteți frige doar pieptul de curcan în loc de un curcan întreg. Mâncarea va fi în continuare specială și festivă, iar un piept de curcan este suficient pentru patru persoane. Frigeți-l cu legume. citeşte mai mult
Coacerea rădăcinii de țelină la cuptor ajută la scoaterea în evidență a dulceții sale naturale, care echilibrează aroma distinctă de țelină. Cu cât o coaceți mai mult timp, cu atât devine mai dulce. Presărați rădăcina de țelină finită cu semințe de rodie. Acestea vor adăuga... citeşte mai mult
Această supă catifelată este o mâncare de iarnă consistentă și sănătoasă pe care trebuie neapărat să o încercați. Preparată cu păstârnac, fenicul, țelină și ceapă, este diferită de supa de legume obișnuită. Legumele sunt sotate și gătite în... citeşte mai mult
Ciupercile shiitake bogate, dovleacul dulce și ghimbirul formează o combinație perfectă pentru umplutura de wonton de toamnă. Wonton-urile sunt prăjite în ulei, creând o textură delicios de crocantă, cu o umplutură delicată de legume. Servite ca aperitiv într-un sirop de rodie și oțet cu... citeşte mai mult
Această rețetă este perfectă pentru o cină romantică în doi, dar o puteți dubla sau tripla pentru un grup mai mare. De asemenea, puteți plăti măcelarului un supliment pentru a dezosa mușchiul pentru un aspect mai frumos: bucățile de carne arse... citeşte mai mult
Această sos nu necesită gătire. Este făcută cu merișoare tocate, semințe de rodie, nuci și ierburi proaspete și asezonată cu melasă de rodie și miere. Dacă nu găsiți merișoare proaspete, înlocuiți-le cu unele congelate, decongelate mai întâi. Această sos dulce și acrișor va fi... citeşte mai mult
Această sangrie de plajă cu fructe tropicale, rom de cocos și sirop de cocos este băutura perfectă pentru petrecerile la piscină și pentru întâlnirile de după sărbători, pentru a combate tristețea iernii. Înainte de servire, dați sangriei puțină... citeşte mai mult
În ciuda numelui său francez complex, payard este unul dintre cele mai simple feluri de mâncare: o șnițel de pui prăjit în tigaie, fără pane. Este perfect pentru o cină rapidă și ușoară în timpul săptămânii. Se servește cu o salată consistentă cu... citeşte mai mult
Savurați combinația delicioasă de cartofi dulci, nuci bogate și ras el hanout marocan în această salată aromată de sărbători. Semințele de rodie și strugurii albi adaugă suculență și o notă fructată plăcută. La servire, salata ar trebui să fie... citeşte mai mult
„Chaat cu pakora de cartofi dulci este varianta mea a chaat-ului tradițional indian”, spune bucătarul-șef Manit Chauhan. „Chaat înseamnă «a linge» în hindi. Într-adevăr, cu această combinație de arome și texturi, e greu să nu lingi.” citeşte mai mult
Această garnitură gătită la slow cooker este perfectă pentru o cină intimă de toamnă și completează minunat preparatele din carne de sărbători, datorită combinației perfecte de cartofi dulci, citrice, nuci și semințe de rodie dulce-acrișoare. citeşte mai mult
Dacă vrei să pregătești o mâncare vegană pentru o cină viitoare sau pur și simplu vrei să încerci o versiune nouă a verzei tale preferate, această opțiune bifează toate cerințele. Această rețetă a fost inspirată de celebra varză coaptă - citeşte mai mult
Deși aceste chiftele sunt făcute cu carne de curcan slabă, adăugarea de smântână și pesmet asigură că sunt fragede, suculente și cu exact cantitatea potrivită de fermitate. Condimentele pentru plăcintă cu dovleac și melasa de rodie dulce-acrișoară adaugă o notă de eleganță. citeşte mai mult
Cheddar topit, mere proaspete și caramel sărat pe o chiflă prăjită transformă un sandviș obișnuit cu brânză într-o delicatesă sofisticată pentru o ocazie specială. Combinația de dulce și sărat, fructe și brânză, cu siguranță va impresiona. citeşte mai mult
Produsele de patiserie fără gluten ies adesea uscate și dense, dar nu și această prăjitură! Este coaptă cu făină de migdale, amidonul de cartofi îi conferă o textură moale, iar adăugarea de albușuri de ou bătute în aluat o face pufoasă și aerisită. citeşte mai mult
Folosită pe scară largă în bucătăria din Orientul Mijlociu, melasa de rodie se obține prin reducerea sucului proaspăt de rodie la un sirop gros. Melasa dulce-acrișoară conferă o aromă intensă și bogată pulpelor de pui simple atunci când este coaptă. citeşte mai mult
Această salată conține orez basmati cu curry, completat de legume crocante și suculente și verdețuri răcoritoare, alături de bucăți de curcan la cuptor. Chutney de mango și lime sunt ingredientele perfecte pentru o salată dulce-acrișoară și răcoritoare... citeşte mai mult
Aceste chiftele „inteligente” sunt făcute cu bulgur, ceea ce le face incredibil de sănătoase, gustoase și economice: veți avea nevoie de doar 200 de grame de carne tocată de vită pentru 4 porții. Reducând consumul de carne roșie, veți îmbogăți chiftelele cu fibre. citeşte mai mult
Fructe și fructe de pădure tradiționale de iarnă sunt combinate în acest cocktail festiv, preparat într-un bol imens de punch pentru o adunare numeroasă. Toate ingredientele sunt pur și simplu turnate în bol, rezultând o băutură magnifică cu echilibrul perfect de... citeşte mai mult
Această salată colorată de Crăciun cu coroniță, portocale vibrante, nuci pecan confiate și semințe de rodie nu numai că va fi o piesă centrală uimitoare pentru masa ta de sărbători, dar va rezolva și problema frunzelor umede. Dressing de citrice - citeşte mai mult
Salata stratificată la borcan este vibrantă, delicioasă și convenabilă. O poți lua cu ușurință la serviciu sau în deplasare. Această salată este făcută cu cele mai delicioase legume și fructe disponibile iarna - sfeclă roșie, varză de Bruxelles, rodie și grepfrut. citeşte mai mult
Bogat în proteine și vitamine, acest preparat hipocaloric și cu conținut scăzut de carbohidrați arată foarte strălucitor atunci când este servit și este potrivit atât pentru mesele de zi cu zi, cât și pentru mesele festive, atunci când masa este plină de preparate delicioase și doriți să o diluați cu ceva mai ușor. citeşte mai mult
Cuvintele „pate” și „caviar” nu sunt tocmai vegetariene, dar această rețetă sugerează prepararea unui pate delicios pe bază de plante și garnitura lui cu semințe de rodie, care seamănă atât de mult cu caviarul. Acest vegetarian (chiar și - citeşte mai mult
O gustare cu budincă de brânză arată foarte festiv, mai ales cea preparată după această rețetă, cu fistic verde și semințe de rodie roșie – toate în culorile Crăciunului! Baza budincii este un amestec de cremă de brânză și brânză italiană - citeşte mai mult
Semințe de rodie strălucitoare, ca o presărare de pietre prețioase, împodobesc orice aperitiv de iarnă. Această salată ușoară nu face excepție. Rucola, semințele de rodie, nucile și așchiile de parmezan sunt acoperite într-o vinegretă luxoasă cu melasă de rodie. citeşte mai mult
Aceste chiftele suculente coapte la cuptor pot fi servite ca aperitiv la o masă de sărbătoare, cu frigărui sau scobitori în apropiere pentru a le înțepa. Jalapeño murat adăugat la carnea tocată adaugă o aromă plăcută și ușoară de iuțeală. Chiftelele finite sunt... citeşte mai mult
În timp ce oaspeții tăi așteaptă cina, oferă-le acest minunat aperitiv cu brânză în formă de brad de Crăciun. Este ușor de preparat, dar arată foarte impresionant și atmosferic. Formează un cornet de brânză bine răcit și rulează-l strâns în... citeşte mai mult
Dovleacul copt, datorită texturii sale delicate, poate fi ușor transformat într-un sos delicios prin amestecarea lui cu ingredientele tradiționale ale hummusului clasic: năut și tahini. Acest hummus capătă o aromă plăcut dulce care... citeşte mai mult
Brânza Brie este una dintre cele mai populare delicii de Crăciun și Anul Nou. Fie că este vorba de o sărbătoare sau de un bufet festiv, aperitivele preparate cu ea sunt întotdeauna un succes datorită texturii sale minunat de cremoase și capacității de a se combina armonios - citeşte mai mult
Fructele de sezon de toamnă marinate într-un sirop condimentat sunt atingerea perfectă pentru o cină copioasă de sărbători. Preparați un sirop simplu cu merișoare uscate, pe care le veți adăuga ulterior în salată, rozmarin proaspăt, scorțișoară și coajă de portocală. Așteptați până... citeşte mai mult
Transformă iarna în vară și încântă-ți cei dragi cu o salată tropicală minunată, preparată cu fructe aduse în supermarketurile noastre din țări calde. Portocale dulci, mango, banane, kiwi, kumquat și rodii - toate aceste fructe se potrivesc perfect între ele. citeşte mai mult
Varza de Bruxelles este coaptă pe o singură tavă de copt cu dovleac plăcintar tăiat cubulețe și ceapă roșie, apoi este amestecată cu semințe proaspete de rodie și servită ca garnitură. Mâncarea arată frumos, ca o presărare de pietre prețioase strălucitoare. citeşte mai mult
Pentru a face aceste brioșe aurii și aeree, veți avea nevoie de făină, praf de copt și un ou. Adăugarea de coajă și suc de portocală în aluat le va da o aromă răcoritoare de citrice care se potrivește deosebit de bine cu siropul de vin - punctul culminant al acestei... citeşte mai mult
Acest tort mare de Crăciun, decorat cu glazură, semințe de rodie și migdale tocate, are un aspect uimitor și o aromă delicioasă. Pentru coacere, veți avea nevoie de o tavă rotundă mare, cu o gaură în mijloc, pentru a vă asigura că tortul se coace uniform. citeşte mai mult
Pentru o garnitură de legume delicioasă, vibrantă și atrăgătoare, combinați varza de Bruxelles cu ceapă roșie și felii de dovleac plăcintar și coaceți-le la cuptor, stropind cu ulei de măsline și presărând cu pudră de chili pentru o savoare acrișoară. După ce legumele sunt gata, pur și simplu... citeşte mai mult
Brioșele cu ulei de măsline se disting prin textura lor deosebit de umedă și moale, aroma și savoarea plăcute și distincte. Aceste brioșe sunt făcute folosind ulei de măsline extravirgin de înaltă calitate, care se adaugă în aluat, care este amestecat cu un amestec de citeşte mai mult
Pentru a prepara această garnitură în stil oriental, ptitim-ul se fierbe la foc mic în supă de pui cu ceapă sotată și condimente, apoi se amestecă cu ierburi proaspete, curmale tocate, coajă de lămâie și semințe de rodie. Fructul este sățios - citeşte mai mult
Acest cocktail diferă de martini-ul francez tradițional prin aroma sa mai acrișoară. Ingredientele sale clasice - vodcă, suc de ananas și lichior de zmeură Chambord - sunt îmbogățite cu un strop de rodie și suc proaspăt stors de lămâie. citeşte mai mult
Acest pilaf combină aroma bogată și picantă a orezului sălbatic cu suculența dulce-acrișoară a semințelor de rodie. Amestecul de orez sălbatic este fiert la foc mic în supă de pui cu țelină și ceapă sotate în unt, absorbind aromele minunate. Presărați cu citeşte mai mult
Înainte de coacere, creveții mari sunt amestecați cu pastă picantă de harissa (alegeți o versiune mai blândă) pentru a le conferi o aromă picantă care completează garnitura de legume într-un dressing de citrice. Varza kale roșie este, de asemenea, un adaos excelent la salată. citeşte mai mult
În timp ce oaspeții așteaptă felul principal, oferă-le un sos delicios, sănătos și, cel mai important, frumos și festiv decorat, făcut din cartofi dulci copți, bătuți până la consistența unui piure cu pastă de susan (tahini), ulei de măsline, suc de lămâie și usturoi. citeşte mai mult
O salată suculentă, bogată în vitamine, cu legume și verdețuri proaspete este garnitura perfectă de servit cu carne pe o masă copioasă de sărbători. Conține kale sănătoasă, dovleac plăcintar proaspăt ras și legume suculente, bogate în vitamine și minerale. citeşte mai mult
Sangria de toamnă se prepară cu vin roșu spumant și fructe de sezon: portocale și rodie. Îmbunătățiți-le aroma cu lichioruri de portocale și rodie. Pentru condimente, adăugați doar o crenguță parfumată de rozmarin. O încântătoare... citeşte mai mult
Preparați un vin fiert delicios și călduros cu vin roșu spaniol infuzat cu condimente, mere, pere și semințe de rodie. Pentru o aromă și mai complexă și mai bogată, adăugați suc de rodie și un strop de brandy și suc de trestie de zahăr. citeşte mai mult
Merele Hasselback sunt o modalitate ușoară de a prepara un desert unic, sănătos și luxos. Merele sunt feliate tip acordeon și coapte cu felii de smochine introduse în fante, acoperite cu un delicios streusel. Pentru preparare, veți avea nevoie de: citeşte mai mult
Baza acestui bol este quinoa fiartă, care este acoperită cu carne de curcan tocată la cuptor și mazăre verde înainte de servire. Toppingul de carne este prăjit cu condimente pentru plăcintă cu dovleac, care îi conferă o aromă caldă, citeşte mai mult
Urmând această rețetă, puteți prăji delicios piept de rață în tigaie. Principala sa problemă este cantitatea mare de grăsime, care trebuie fiertă mult timp până când pielea devine subțire ca hârtia și foarte crocantă. Asta face ca rața... citeşte mai mult
Pentru a prepara această salată simplă, dar delicioasă și impresionantă, combinați dovleac plăcintar copt cald cu năsturel și semințe de rodie și stropiți cu o vinegretă de șampanie. Este mai complexă și mai aromată decât... citeşte mai mult
Fenicul copt acoperit cu o crustă de parmezan este o garnitură sau un aperitiv delicios pentru sărbători. Și este super ușor de preparat. Tăiați bulbii în felii groase, presărați cu condimente și brânză rasă și coaceți. Presărați fenicul copt cu... citeşte mai mult
O bucată mare de șuncă coaptă la cuptor arată foarte festiv de la sine, dar va deveni și mai delicioasă și festivă dacă o „îmbrăcați” într-o glazură delicioasă. Coaceți șunca afumată în cuptor, acoperind-o cu oricare dintre următoarele: citeşte mai mult
Pregătește un desert festiv în formă de coroană de Advent care va atrage imediat atenția prin aspectul său strălucitor și va fi amintit pentru gustul său uimitor. Bezea crocantă, acoperită cu frișcă moale și un sos delicios făcut dintr-un trio de fructe de pădure: merișoare, proaspete - citeşte mai mult
Privind o salată atât de frumoasă, e greu de imaginat că ar putea fi la fel de delicioasă pe cât este de atrăgătoare. Totuși, trebuie doar să o pregătești și să o încerci ca să te convingi singur. Salata se mândrește cu o aromă proaspătă și originală, cu o combinație perfectă de... citeşte mai mult
Ingredientele pentru această salată sună puțin ciudat, dar și mai interesant este că atât spelta, cât și varza kale erau cândva destul de comune în Rusia. Și acum își recapătă popularitatea. Ce este atât de special la ele? Spelta - citeşte mai mult
Vinul amestecat cu fructe și apă sună romantic și estival, nu-i așa? Dar legendele despre originea numelui Sangriei sunt la fel de ilustrative, provenind din spaniolul „sangre”, care înseamnă sânge. Dar să nu uităm că acestea sunt doar legende. Astăzi, acest... citeşte mai mult
O gheață de fructe și un pumn ușor de granat cu vin spumant Prosecco, al cărui gust îl puteți savura non-stop, sunt o modalitate excelentă de a începe orice seară. Pentru a face băutura fără alcool, înlocuiți Prosecco-ul cu o cantitate egală de ginger ale. citeşte mai mult
O aperitivă cu carne, preparată cu carne tocată de miel amestecată cu ierburi aromatice și nuci de pin. Aceste chiftele savuroase sunt servite cu vinete prăjite și piure, semințe de rodie, ierburi aromatice și felii de lămâie. O adevărată încântare gourmet. citeşte mai mult
Deși fructele de acai au câștigat popularitate relativ recent, acestea sunt adesea folosite în smoothie-uri în Brazilia. Fructele de acai sunt fructe de pădure violete, fructul unui palmier originar din America Centrală și de Sud. Sunt bogate în antioxidanți (antocianine) și acizi grași. citeşte mai mult
O rețetă pas cu pas pentru un cocktail cu șampanie și suc de rodie. citeşte mai mult
O rețetă pas cu pas cu fotografii pentru un cocktail de șampanie cu suc de rodie și lichior de coacăze negre. citeşte mai mult
- Vită
- Cartofi prăjiți cu ierburi proaspete și usturoi
- Duxelles (pastă de legume cu ciuperci)
- Sos de piper verde
Rețetă detaliată cu fotografii.
Rețetă detaliată cu fotografii.
Preparați un cocktail spumant ca aperitiv, cu o notă vâscoasă de vermut. Adăugați apă minerală ușor carbogazoasă, adăugați lichior de granat și decorați cu semințe de rodie. citeşte mai mult
O rețetă detaliată pentru un aperitiv cu brânză, cu fotografii. citeşte mai mult
Ungeți aluatul filo cu unt între straturi, așezați-l în ramekinuri și coaceți-l până se rumenește. Umpleți tartele prăjite cu dulceață de smochine, nuci și brânză brie moale. Puneți-le înapoi în cuptor pentru a se coace. citeşte mai mult
Întindeți un strat de piure de fasole, cu o ușoară aromă de usturoi, peste feliile de pâine prăjită. Acoperiți cu un alt strat de amestec de miere și rodie și decorați cu coajă de portocală. citeşte mai mult
Ca aperitiv, puteți servi brânză Gorgonzola albastră. Desfaceți brânza și smântâna și așezați-le pe frunze de salată. Adăugați deasupra semințe de rodie și nuci de pin prăjite și stropiți cu miere. citeşte mai mult
Rețetă detaliată cu fotografii.
Rețetă detaliată cu fotografii.
Rețetă detaliată cu fotografii.
Acesta este probabil unul dintre cele mai sănătoase deserturi din meniul tău obișnuit. Nu că desertul ar fi menit să fie sănătos - desertul există doar pentru plăcere. Cu toate acestea, este totuși necesar să pregătești prânzul, chiar și atunci când timpul este scurt. citeşte mai mult
Rețetă detaliată cu fotografii.
Rețetă detaliată cu fotografii.
O rețetă de salată de varză cu ceapă și un dressing minunat. Este un adaos delicios la marinade, sosuri pentru paste, mâncăruri la wok, sosuri gravy și multe altele. Dressingul poate fi folosit și în rețete slow cooker. citeşte mai mult
Punctul culminant al acestui preparat din carne de curcan este adăugarea generoasă de unt cu usturoi și ierburi înainte de friptură, care este apoi folosit pentru a prepara un sos cremos. Merișoarele și semințele de rodie din sos adaugă culoare și o notă de dulceață. citeşte mai mult
Rețetă detaliată cu fotografii.
Salata constă din felii de pară, salată verde, semințe de rodie, brânză albastră și miere. Se servește cu un dressing de salată făcut din oțet de șampanie, muștar, usturoi și suc de lămâie. citeşte mai mult
Rețetă detaliată cu fotografii.
Rețetă detaliată cu fotografii.
O rețetă pentru o garnitură de varză de Bruxelles coaptă, stropită cu melasă de rodie, acoperită cu alune de pădure, rodie și coajă de lime și portocală. citeşte mai mult




































































































