Salată caldă de cartofi dulci și kale

Voturi: 1

Timp: 55 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 246, grăsime totală 14 G., grăsimi saturate 2 G., proteine 2 G., carbohidrați 30 G., fibră 4 G., colesterol 0 mg, sodiu 454 mg, zahăr 15 G.

Dacă sunteți în căutarea unei rețete de salată caldă cu o aromă impresionantă, incredibil de ușor de preparat, încercați această salată dulce și savuroasă de kale baby. Cartofii dulci copți și ceapa perlată adaugă o dulceață care se potrivește de minune cu vinegreta de șampanie și dressingul de rodie. Kalea consistentă este baza perfectă pentru o garnitură consistentă și nutritivă.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Dressing pentru salată

2 linguri de melasă de rodie
2 lingurițe de oțet de șampanie
1 linguriță de muștar Dijon
3 linguri de ulei de măsline extravirgin
Sare grunjoasă

Salată caldă

2 cartofi dulci mari, curățați de coajă, tăiați în jumătate și în semiluni groase de 0,8 cm.
1 pachet (400 g) de ceapă perlată congelată, decongelată și uscată prin tamponare
3 linguri de ulei de măsline
1 măr Honeycrisp sau Fuji, tăiat în semiluni groase de 0,8 cm.
70 g varză kale mică
1/4 lingură de semințe de rodie

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: varză kale, cartof dulce, seturi de ceapă, mere, rodie, Muștar Dijon, oțet de șampanie, melasă de rodie

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți cuptorul la 220°C.
Realimentare:

Într-un bol mic, combinați melasa de rodie, oțetul de șampanie și muștarul Dijon. Încorporați uleiul de măsline cu un tel într-un jet continuu. Condimentați cu 1/4 linguriță de sare. Dressingul poate fi preparat cu până la 3 zile în avans.

Salată:

Așezați cartofii dulci și ceapa perlată pe o tavă de copt cu margini. Stropiți cu ulei de măsline și presărați cu o linguriță de sare. Coaceți până când cartofii dulci sunt fragezi și încep să se rumenească, aproximativ 35 de minute, amestecând o dată. Transferați într-un bol mare pentru a se răci puțin.
Adăugați merele, varza kale și dressingul într-un bol și presărați cu 1/4 linguriță de sare. Folosind două linguri de lemn, amestecați ușor pentru a distribui uniform dressingul. Presărați salata cu semințe de rodie înainte de servire.

Categorii: