Salată de quinoa și kale

Voturi: 1

Timp: 55 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4 - 6

Un amestec delicios și sănătos de quinoa și kale creț, roșii cherry și nuci de pin, acoperit cu brânză de capră cremoasă. Un dressing ușor de ulei de măsline și oțet de vin adaugă o acrișoare plăcută.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

1 legătură mică de kale toscană, spălată, fără tulpini, tăiată în fâșii de 2,5 cm lățime.
3 linguri de oțet de vin roșu
3-4 linguri de ulei de măsline
1 lingură. quinoa albă gătită
1 cană roșii cherry, tăiate în jumătate
1/4 cană de brânză de capră sfărâmată
1/4 cană de nuci de pin prăjite

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: Quinoa, varză kale, roșii cherry, brânză de capră, oțet de vin, nuci de pin

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Scufundați varza kale într-un bol mare cu apă fierbinte timp de 1-2 minute, până când își schimbă ușor culoarea. Scurgeți-o. Transferați-o într-un bol mare de salată.
Într-un bol mic, pregătiți dressingul: amestecați ușor oțetul de vin în bol, apoi turnați încet uleiul de măsline; condimentați cu sare și piper.

Toarnă jumătate din dressing peste kale și amestecă cu mâinile. Adaugă quinoa fiartă și roșiile, dă la frigider și lasă să stea 20 de minute înainte de servire. Împarte compoziția între porții, stropește cu dressingul rămas, fărâmițează cu brânză de capră și presără cu nuci de pin.

În această rețetă salată de kale Poți înlocui cerealele cu boabe de farro.

Autorul rețetei - Valerie Bertinelli este o actriță americană.

Categorii:

reţetă / Mâncăruri vegetariene / Salate / Salate cu frunze / Salate cu paste și cereale / Mâncăruri cu varză / Salate de varză / Varză cu frunze de kale

Rețete similare