Timp: 50 de minute.
Complexitate: uşor
Cantitate: 12 canapésuri

Bruschetta italiană este delicatesa perfectă pentru orice ocazie, fie că este vorba de o reuniune amicală sau de un eveniment mai formal. Acest aperitiv ușor, o felie crocantă de pâine acoperită cu o salată suculentă, îmbină aromele vibrante ale bucătăriei mediteraneene. Pentru salată, amestecați roșii cherry și căpșuni tocate mărunt cu ulei de măsline, busuioc aromat și oțet balsamic, care accentuează aroma dulce a roșiilor și fructelor de pădure cu o notă acrișoară. Serviți bruschetta imediat după asamblare pentru a preveni înmuierea pâinii prăjite.

Ingrediente:

• 1 baghetă, tăiată pe diagonală în felii de 1 cm grosime.
• 1 cană de căpșuni coapte, tăiate cubulețe
• 1 cană roșii cherry tăiate cubulețe
• 1 cățel mic de usturoi, tocat mărunt (opțional)
• 3 linguri de busuioc proaspăt feliat subțire
• 2 linguri de ulei de măsline extravirgin + extra pentru uns pâinea
• 2 lingurițe de oțet balsamic

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

baghetă, roșii de struguri, căpșună, oțet balsamic, busuioc, pâine prăjită

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Într-un bol mediu, combinați căpșunile, roșiile, usturoiul, busuiocul, uleiul de măsline, oțetul balsamic, 1/2 linguriță de sare și 1/4 linguriță de piper negru. Lăsați deoparte timp de 30 de minute, amestecând ocazional.
Pasul 2
• Preîncălziți un grătar sau o tigaie la foc mediu-mare. Aranjați pâinea pe o tavă de copt și ungeți-o cu ulei de măsline. Transferați feliile pe grătar și prăjiți-le până se rumenesc, 2-3 minute pe fiecare parte. Aranjați-le pe un platou.
Pasul 3
• Puneți deasupra feliilor de pâine prăjită caldă o lingură generoasă de salată de căpșuni și roșii. Serviți imediat.

Voturi: 1