Salată Caesar cu salată romană roșie

Voturi: 4

Fotografia preparatului: Kang Kim

Timp: 20 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4 - 6

Salată Caesar cu romană roșie - o rețetă detaliată.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Pentru dressingul de salată:

1/2 cană suc de lămâie proaspăt stors
1 - 2 fileuri de hamsii
2 linguri. Sos Worcestershire
1 gălbenuș de ou
1/2 cană ulei vegetal
1 cățel de usturoi, tocat
1,5 lingurițe coajă rasă fin de lămâie
1/2 linguriță muștar Dijon
1/2 linguriță de miere
1/8 linguriță de sos picant
1/2 linguriță alb oțet de vin
1/2 cană de parmezan ras fin

Pentru salată:

4 - 5 căpățâni de varză roșie tânără salată verde
1/2 lingură de parmezan ras
Crutoane, pentru presărat
Suc de lămâie proaspăt stors, pentru stropit

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: suc de lămâie, Anșoa, Sos Worcestershire, ouă, usturoi, coajă de lămâie, Muștar Dijon, miere, sos picant, oțet de vin, Brânză parmezană

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Pregătiți dressingul pentru salată: Într-un blender, combinați sucul de lămâie, anșoa, sosul Worcestershire, gălbenușul de ou, uleiul vegetal, usturoiul, coaja de lămâie, muștarul, mierea, sosul iute și oțetul. Dacă dressingul este prea gros, subțiați-l cu puțină apă rece. Adăugați parmezanul și dați la frigider.
Pregătiți salata: Tăiați frunzele de salată romană pe lungime în fâșii late. Puneți frunzele într-un bol mare, stropiți cu 1-2 linguri de dressing și amestecați ușor. Transferați salata pe un platou mare și presărați cu parmezan și crutoane. Stropiți salata Caesar cu suc de lămâie înainte de servire.

Categorii:

reţetă / Salate / Salate cu frunze / Salate cu pâine / Geoffrey Zakarian

Rețete similare