Salată Caesar cu paste fusilli și brânză

Voturi: 1

Timp: 30 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6 - 8

Transformă o salată Caesar tradițională dintr-un aperitiv ușor într-o masă copioasă, umplând-o cu paste fusilli fierte și porumb baby. Frunzele de salată rupte sunt amestecate cu porumb proaspăt, macaroane și crutoane crocante, toate acoperite cu un dressing delicios fermentat cu mult parmezan. Aroma sa brânzoasă, ușor acrișoară și textura cremoasă completează perfect toate celelalte componente ale preparatului, ceea ce o face o garnitură excelentă pentru pui la grătar sau creveți, în funcție de preferințele tale pentru salata Caesar.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Salată

2 inimi de salată romană, tăiate în bucăți de 1 cm.
2 știepe de porumb, fără boabe
200 g de paste fusilli multicolore, fierte și răcite

Crutoane

3 căni de pâine de ieri, tăiată în cuburi de 0,8 cm.
2 linguri de ulei de măsline
0,5 linguri parmezan proaspăt ras
1/4 linguriță de sare

Realimentare

1 lingură de parmezan proaspăt ras
0,5 căni de iaurt cu conținut scăzut de grăsimi sau chefir
1/4 cană de iaurt grecesc cu conținut scăzut de grăsimi
1/4 cană ulei de măsline extravirgin
0,5 lingurițe de sare
1/4 linguriță de piper negru proaspăt măcinat
2 căței de usturoi, zdrobiți și curățați de coajă

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: paste spiralate fusilli, salată verde, porumb, Brânză parmezană, toast

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți cuptorul la 200°C.
CrutoanePe o tavă mică de copt cu margini, amestecați cuburile de pâine cu ulei de măsline, parmezan și sare. Coaceți până se rumenesc, aproximativ 15 minute.

RealimentareÎntre timp, într-un bol mare, combinați parmezanul, laptele bătut, iaurtul, uleiul de măsline, sarea, piperul și usturoiul. Lăsați deoparte timp de 5 minute pentru a permite aromelor să se îmbine.
Scoateți cățeii de usturoi din dressing și aruncați-i. Adăugați salata verde, porumbul, pastele și crutoanele în bolul cu dressing. Amestecați bine pentru a acoperi toate ingredientele.

Categorii: