Salată Caesar cu creveți la grătar
Voturi: 2
Timp: 30 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 322, grăsime totală 16 G., grăsimi saturate 3 G., proteine 29 G., carbohidrați 14 G., fibră 2,5 G., colesterol 174 mg, sodiu 1036 mg, zahăr 2 G.
Calorii 322, grăsime totală 16 G., grăsimi saturate 3 G., proteine 29 G., carbohidrați 14 G., fibră 2,5 G., colesterol 174 mg, sodiu 1036 mg, zahăr 2 G.
Creveții pentru această salată ușoară și delicioasă pot fi prăjiți la grătar sau în tigaie, amestecați cu ulei de măsline și piper negru măcinat. După ce sunt gătiți, stropiți cu suc de lămâie. Aroma lor citrică se potrivește de minune cu piperul negru parfumat și picant. Aranjați creveții și crutoanele de usturoi pe frunze de salată amestecate cu dressingul delicios, care adaugă o aromă interesantă, multifațetată și completă întregii salate Caesar.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
Salată
- 20 - 24 Creveți la grătar cu lămâie și piper, rețeta de mai jos
- 1/4 cană ouă pasteurizate
- 1 cățel de usturoi, tocat mărunt (aproximativ 0,5 lingurițe)
- 1,5 lingurițe pastă de anșoa
- 1 linguriță de muștar Dijon
- 1/4 linguriță de sos Worcestershire
- 2 linguri de suc de lămâie
- 3 linguri de ulei de măsline
- 1/4 cană parmezan ras fin
- 8 căni de salată romană, ruptă în bucăți mari
- 2 căni de crutoane cu usturoi, rețeta de mai jos
Crutoane cu usturoi
- 8 felii de pâine franțuzească sau altă pâine crocantă (aproximativ 60 g)
- 1 linguriță de ulei de măsline sau spray cu ulei de măsline
- 1 cățel de usturoi
- 2 vârfuri de cuțit de sare
Creveți la grătar cu lămâie și piper
- 450 g creveți mari (20-24 buc.), curățați de coajă, fără vene
- 1 linguriță de ulei de măsline
- 1/4 linguriță de sare
- 0,5 lingurițe piper negru măcinat
- 2 linguri de suc de lămâie
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: creveți, toast, salată verde, Sos Worcestershire, suc de lămâie, Brânză parmezană, ouă, Anșoa
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Într-un bol mic, amestecați ouăle pasteurizate, usturoiul, pasta de anșoa, muștarul, sosul Worcestershire și sucul de lămâie. Încet, amestecând constant, turnați uleiul de măsline. Încorporați parmezanul și condimentați cu sare și piper după gust.
- Într-un bol mare, amestecați dressingul cu salata până când este bine acoperit. Adăugați crutoanele și amestecați pentru a le distribui uniform.
Crutoane cu usturoi
Preîncălziți cuptorul la 160°C (325°F). Folosind o pensulă de patiserie, ungeți ușor ambele părți ale fiecărei felii de pâine cu ulei de măsline. Tăiați usturoiul în jumătate și frecați-l peste pâine pe toate părțile. Presărați cu sare. Tăiați pâinea în cuburi și așezați-o pe o tavă de copt. Coaceți, amestecând o dată sau de două ori, până devine crocantă și aurie, aproximativ 10 minute. - Împărțiți salata în 4 farfurii și puneți deasupra fiecărei porții 5-6 creveți.
Creveți la grătar cu lămâie și piper
Preîncălziți o tigaie grill la foc mediu-mare sau preîncălziți grătarul. Amestecați creveții cu ulei de măsline, condimentați cu sare și piper, amestecați din nou și gătiți până sunt gătiți complet, 2-3 minute pe fiecare parte. Transferați creveții pe o farfurie și stropiți-i cu zeamă de lămâie.
Categorii:
Rețete similare
