Timp: 55 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Salată romană cu bacon, ou și dressing de brânză albastră - o rețetă detaliată.

Ingrediente:

Pentru salată:

• 8 fâșii de bacon
• 1 ou crud mare
• 2 căpățâni de salată romană
• Sare și piper negru proaspăt măcinat

Pentru dressingul de salată:

• 1 cană de maioneză
• 1 cană brânză albastră sfărâmată (aprox. 115 g)
• 1/2 cană de chefir
• 1 șalotă
• 1 lingură de coajă de lămâie proaspăt rasă
• 1/2 linguriță Sos Worcestershire
• 1/2 linguriță de sare
• 1/4 linguriță de semințe de țelină
• 2 linguri de pătrunjel proaspăt tocat
• Piper negru proaspăt măcinat

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

slănină, ouă, salată verde, maioneză, brânză albastră, chefir, șalote, coajă de lămâie, Sos Worcestershire, semințe de țelină, pătrunjel

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Preîncălziți cuptorul la 190°C. Înfășurați fâșiile de bacon în jurul frigăruilor. Așezați-le pe o tavă de copt și coaceți-le în cuptor până devin crocante, aproximativ 20 de minute; lăsați-le să se răcească. Rupeți baconul în bucăți, lăsând bucățile.
Pasul 2
• Puneți oul într-o cratiță mică cu suficientă apă rece. Aduceți la fierbere, acoperiți și luați de pe foc. Lăsați-l să stea în apa fierbinte până se întărește, aproximativ 10 minute, apoi scurgeți-l.
  
  Rostogolește oul peste suprafață cu palma pentru a crăpa coaja, apoi curăță-l de coajă sub jet de apă rece. Freacă oul printr-o sită cu ochiuri fine și lasă-l să stea.
Pasul 3
• Îndepărtați frunzele mari exterioare ale salatei romane, clătiți-le și apoi tocați-le mărunt. Tăiați miezul în jumătate, clătiți-l sub jet de apă rece și scuturați excesul de umiditate. Aranjați jumătățile. salată verde Printre 4 feluri de mâncare. Presărați cu puține frunze de salată romană tocate, condimentați cu sare și piper măcinat după gust.
Pasul 4
• Într-un robot de bucătărie, combinați maioneza, brânza albastră, chefirul, șalotele, coaja de lămâie, sosul Worcestershire, sarea și semințele de țelină până obțineți o compoziție omogenă. Turnați compoziția într-un sosier, apoi adăugați pătrunjel proaspăt și condimentați din belșug cu piper. Veți avea 2 căni de dressing pentru salată cu brânză albastră.
  
  Adăugați deasupra fiecărei porții 1/4 cană de dressing, ouă spălate și bacon. Serviți dressingul rămas sau păstrați-l pentru altă utilizare (poate fi refrigerat într-un recipient etanș timp de până la 3 zile).

Voturi: 2