Salată Caesar cu usturoi la grătar

Voturi: 1

Timp: 30 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

O salată Caesar ușoară tradițională constă din salată verde, crutoane, parmezan și dressing. Aceste ingrediente pot fi gătite la grătar pentru o aromă și mai interesantă. O tigaie grill este, de asemenea, ideală pentru grătar. Începeți prin a aroma salata cu ulei de măsline, care este apoi folosit pentru a prăji crutoanele și salata verde. Veți fi uimiți de cum se va desface suculenta salată romană după grătar, creând urme aurii pe o parte, păstrându-și în același timp textura crocantă și proaspătă. Serviți salată verde întreagă cu crutoane, brânză și dressing peste carne sau pui la grătar.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Realimentare

1/2 cană de iaurt grecesc simplu cu conținut scăzut de grăsimi
3 linguri de ulei de măsline
2 linguri de suc proaspăt stors de lămâie
2 lingurițe de muștar Dijon
2 fileuri de hamsii
1 cățel de usturoi, tocat
0,5 cană de parmezan ras + extra pentru servire

Salată

3 linguri de ulei de măsline
2 căței de usturoi, zdrobiți
2 inimi de salată romană, tăiate în jumătate pe lungime
1,5 căni de pâine veche cu crustă, tăiată cubulețe (de exemplu, o baghetă de 10 cm)

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: iaurt, lămâie, Muștar Dijon, Anșoa, usturoi, Brânză parmezană, salată verde, pâine albă

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Realimentare. Puneți iaurtul, uleiul de măsline, sucul de lămâie, muștarul, anșoa și usturoiul într-un blender, adăugați 3 linguri de apă și mixați până obțineți o compoziție fină. Adăugați parmezanul și mixați până obțineți o compoziție fină, apoi condimentați cu sare și piper.
Salată. Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie mare la foc mediu. Adăugați usturoiul și gătiți, amestecând, până când devine parfumat și auriu, aproximativ 3 minute. Luați de pe foc. Ungeți feliile de salată cu ulei de usturoi.

Puneți cuburile de pâine în tigaie cu uleiul rămas și gătiți-le, amestecând frecvent, până se rumenesc pe toate părțile, aproximativ 5 minute. Transferați-le într-un bol și condimentați cu puțină sare și piper.
Încălziți o tigaie mare la grătar la foc mediu-mare. Condimentați jumătățile de salată verde cu sare și piper. Frigeți-le cu partea tăiată în jos până când apar urme de grătar, aproximativ 3 minute.
Serviți salata cu crutoane, stropite cu dressing și presărate cu parmezan. Păstrați dressingul rămas într-un recipient etanș la frigider timp de până la o săptămână.

Categorii:

reţetă / Grătar, barbeque / Legume și fructe la grătar / Salate / Salate calde / Salate cu frunze / Salate cu pâine / Trisha Yearwood

Rețete similare