Pho Ga vietnamez (supă de pui cu tăiței)

Voturi: 3

Timp: 1 oră și 20 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Supă vietnameză Pho Ga (supă de pui cu tăiței) - o rețetă detaliată.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

3 piepți de pui cu os și piele
4 aripioare de pui
1 litru de supă de pui cu conținut scăzut de sodiu
5 cepe verzi, tăiate în jumătate
4 căței de usturoi
2 bețișoare de scorțișoară
2 steluțe întregi de anason
O bucată de ghimbir proaspăt de 2,5 cm, curățată de coajă și tăiată în rondele.
1/4 cană de ciuperci shiitake uscate (înmuiate în apă caldă timp de 30 de minute și tăiate felii subțiri)
3 linguri de sos de pește
3 pachete de tăiței instant (doar tăiței)

Topping:

1 cană de muguri de fasole proaspeți
1 ardei jalapeño feliat subțire
Câteva crenguțe de mentă proaspătă și busuioc thailandez
Sos de pește
Sosuri Hoisin și Sriracha
Felii de lime

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: pieptul de pui, aripioare de pui, ciuperci shiitake, ardei iute, ceapă verde, usturoi, tăiței, rădăcină de ghimbir, sos de pește, sos hoisin, Sos Sriracha, lămâie verde, scorţişoară, anason stelat, busuioc, mentă

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Într-o oală mare de copt sau o oală, aduceți supa de pui la fierbere, împreună cu pieptul de pui, aripioarele de pui, ceapa verde, usturoiul, bețișoarele de scorțișoară, anasonul stelat și ghimbirul. Fierbeți la foc mic timp de aproximativ 20 de minute.

După ce pieptul de pui este fiert, scoateți-l și, odată ce s-a răcit, sfărâmați carnea. Continuați să fierbeți toate celelalte ingrediente la foc mic timp de 30 de minute. Apoi, strecurați supa printr-o strecurătoare pentru a îndepărta orice solide și condimente.
Adăugați ciupercile, sosul de pește și tăițeii în supa strecurată. Gătiți până când tăițeii sunt al dente, 4-5 minute. Împărțiți tăițeii în boluri individuale. Adăugați puiul deasupra. Turnați multă supă în fiecare bol. Decorați cu muguri de fasole, jalapeño și mentă proaspătă. Serviți cu sos de pește, sos hoisin, sos Sriracha și felii de lime. Mmm...

Categorii:

reţetă / Supe / Supe cu dressinguri / Supe de carne / Supe cu paste și cereale / / Bucătăria vietnameză / Jeff Mauro

Rețete similare