Carne de porc gătită lent cu tăiței asiatici din hrișcă
Voturi: 1
Timp: 6 ore și 35 de minute
Complexitate: uşor
Porții: 6 - 8
Complexitate: uşor
Porții: 6 - 8
Aroma și gustul asiatic bogat al acestui fel de mâncare provin din amestecul de condimente din supă. Sosul de soia, uleiul de susan, sherry-ul, scorțișoara și ghimbirul nu numai că creează o bază bogată pentru preparatul cu tăiței, dar ajută și la fierberea completă a cărnii, lăsând-o suculentă și fragedă. Rumeniți o bucată de carne de porc și puneți-o într-un slow cooker timp de câteva ore, împreună cu ciupercile shiitake, care își adaugă și ele propria aromă unică, alături de supă și condimente. Până seara, veți avea o cină parfumată și delicioasă gata de luat - tot ce trebuie să faceți este să fierbeți niște tăiței.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1,3 kg spată de porc dezosată
- 2 linguri de ulei vegetal
- 4 căni de supă de pui ușor sărată
- 1 cană de sos de soia
- 0,5 linguri de sherry sec
- 1/4 cană zahăr brun
- 2 linguri de ulei de susan închis la culoare
- 0,5 lingurițe fulgi de ardei roșu
- Anason cu 2 stele
- 1 băț de scorțișoară
- 5 căței de usturoi, zdrobiți
- 5 cm rădăcină de ghimbir, curățată și tocată
- 6 - 8 ciuperci shiitake uscate întregi
- 450 de grame de tăiței soba sau ramen
- 1/4 cană castane de apă, tocate
- 2 ardei Fresno, fără semințe și feliați subțire
- 2 cepe verzi, tocate
- 1/4 cană de coriandru proaspăt
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: porc, tăiței, ciuperci shiitake, rădăcină de ghimbir, castane de apă, Ardei iute, ceapă verde, coriandru, sherry, anason stelat, scorţişoară
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Condimentați carnea de porc cu sare și piper. Încălziți o tigaie la foc mediu-mare cu ulei vegetal. Adăugați carnea de porc și rumeniți-o pe toate părțile timp de 6-8 minute. Transferați carnea pe o farfurie.
- Într-un slow cooker de 5 litri, combinați supa, sosul de soia, sherry-ul, zahărul, uleiul de susan, fulgii de ardei roșu, anasonul stelat și bățul de scorțișoară. Amestecați pentru a dizolva zahărul, apoi adăugați usturoiul, ghimbirul și ciupercile. Adăugați carnea de porc, acoperiți și gătiți la foc mare timp de 4 ore, la foc mic timp de 2 ore sau la foc mic timp de 6 ore.
- Transferați carnea de porc într-un vas de servire, acoperiți-o și lăsați-o să stea 15 minute. Scoateți ciupercile din supă, tăiați-le în jumătate și apoi puneți-le înapoi în supă.
- Între timp, aduceți la fierbere o oală mare cu apă sărată și gătiți tăițeii conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Tăiați carnea de porc mărunțită.
- Împărțiți tăițeii în boluri de servire, turnați puțină supă peste ei, adăugați deasupra ciuperci și câteva felii de carne de porc. Presărați cu nuci, ardei iute, ceapă verde și coriandru.
Categorii:
Rețete similare
