Toddy fierbinte cu aromă de masala chai
Complexitate: uşor
Porții: 1
Ce au în comun masala chai-ul indian și toddy-ul fierbinte irlandez? Ambele sunt băuturi cu ceai negru condimentat și au un efect de încălzire. Combinați un toddy alcoolic cu masala chai cu lapte într-o singură cană și veți avea o băutură caldă minunată, cu o aromă multifațetată și vibrantă, un înlocuitor demn pentru vinul fiert tradițional în timpul sărbătorilor de iarnă și un excelent preventiv pentru răceală. Pentru baza de ceai, folosiți concentrat de masala chai. Acesta este un ceai condimentat pre-infuzat, în care adăugați pur și simplu părți egale de lapte. Adăugați puțin coniac sau brandy și un strop de lichior de caramel pentru a-i da toddy-ului o notă plăcută de caramel.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 parte concentrat ceai masala
- 1 parte lapte integral
- 1 stea de anason
- 30 ml coniac/brandy
- 30 ml lichior DeKuyper Butterscotch sau schnapps cu aromă de Butterscotch
- Jumătate biscuiți graham, zdrobit în firimituri fine
Vă recomandăm
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Aduceți concentratul de masala chai și laptele la fierbere, la foc mediu-mic. Adăugați anasonul stelat. Turnați brandy-ul și lichiorul Butterscotch în cană. Adăugați ceaiul. Amestecați și decorați cu biscuiți graham zdrobiți.
Autorul rețetei - Jill Davie este bucătarul executiv la Josie's Kitchen, un restaurant din Los Angeles deținut de Josie Le Balch.
Categorii:
Rețete similare
