Salată cu coji de pepene verde și fasole

Voturi: 1

Fotografia preparatului: Cu Pulos

Timp: 1 oră și 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6 - 8

Salată cu coji de pepene verde și fasole - o rețetă detaliată.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

850 g fasole neagră din conservă, scursă și clătită
1 pepene verde mic, spălat
1 roșie verde, tăiată cubulețe
1 ardei roșu sau portocaliu, tăiat cubulețe
1 cană de oțet de mere
3/4 cană de zahăr
1 linguriță de ienibahar
1 stea de anason
230 g fasole verde și/sau fasole verde
1 ardei jalapeño, feliat subțire
1/3 cană ulei de măsline

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: Pepene verde, roșii verzi, Fasole verde, fasole cu ochi negri, ardei iute, anason stelat, ienibahar

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Pregătiți cojile de pepene verde murateTăiați pepenele verde în sferturi, apoi folosiți un cuțit pentru fructe pentru a felia fructul, lăsând aproximativ 4 cm de pulpă pe coajă. Folosiți pulpa în alte rețete. Îndepărtați coaja tare și aruncați-o. Tăiați coaja în bucăți; combinați-o cu roșia și ardeiul gras într-un bol.

Într-o cratiță medie, combinați 1 cană de apă, oțet, zahăr, ienibahar, anason și 4 lingurițe de sare. Aduceți la fierbere, amestecând pentru a dizolva zahărul, apoi turnați peste amestecul de coajă de pepene verde. Lăsați să se răcească la temperatura camerei, apoi acoperiți și marinați în frigider timp de cel puțin 4 ore sau până la 1 săptămână.
Salată cu coji de pepene murat

Aduceți o cratiță cu apă sărată la fierbere. Adăugați fasolea și gătiți-o timp de aproximativ 5 minute. Scurgeți-o și transferați-o într-un bol cu apă cu gheață pentru a se răci. Scurgeți-o, uscați-o prin tamponare și tăiați-o în bucăți mici.

Într-un bol mare, combinați 4 căni de pepene verde marinat cu legumele, fasolea, cartofii verzi, ardeiul jalapeño și uleiul de măsline; condimentați cu sare și piper și amestecați. Acoperiți salata cu folie alimentară și dați-o la frigider timp de cel puțin o oră înainte de servire.

Reţetă salată cu fasole neagră și porumb.