Pho Bo vietnamez (supă de vită cu tăiței)
Voturi: 1
Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 334, grăsime totală 4 G., grăsimi saturate G., proteine 22 G., carbohidrați 51 G., fibră G., colesterol mg, sodiu mg, zahăr G.
Calorii 334, grăsime totală 4 G., grăsimi saturate G., proteine 22 G., carbohidrați 51 G., fibră G., colesterol mg, sodiu mg, zahăr G.
Pho Bo vietnamez (supă de vită cu tăiței) - rețetă detaliată.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 225 g tăiței de orez
- 340 g mușchiuleț de vită slab (fără grăsime)
- Sare și piper negru măcinat
- 1 ceapă mare, tăiată în jumătate
- 1 bucată de ghimbir curățat (10 cm lungime), tăiat în jumătate
- 3 căni de supă de vită cu conținut scăzut de sodiu
- 5 căței de anason stelat
- 1 băț de scorțișoară
- 4 tulpini de ceapă verde
- 2 ardei jalapeño, de preferință roșii sau verzi
- 1/2 cană de coriandru proaspăt
- 2-4 linguri de sos de pește
- 1 cană de muguri de fasole proaspeți
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: tăiței de orez, vită, sos de pește, ceapă verde, ardei iute, rădăcină de ghimbir, anason stelat, scorţişoară, coriandru
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Gătiți tăițeii de orez conform instrucțiunilor de pe ambalaj.
Între timp, puneți o cratiță mare la foc mare. Înțepați carnea cu o furculiță pentru a o face mai fragedă, apoi condimentați cu sare și piper.
Prăjiți carnea până se rumenește, dar încă în sânge, 2-3 minute pe fiecare parte, apoi transferați-o pe o farfurie. Adăugați ceapa și ghimbirul și gătiți timp de aproximativ 4 minute. Adăugați supa, 3 căni de apă, anasonul stelat și scorțișoara.
Reduceți focul și fierbeți la foc mic timp de aproximativ 20 de minute. - Între timp, feliați subțire ceapa verde, ardeiul jalapeño (pentru o mâncare mai puțin picantă, îndepărtați semințele) și curățați coriandrul. Feliați subțire carnea în sens invers fibrelor. Scurgeți tăițeii.
Adăugați sosul de pește în supă și fierbeți la foc mic timp de 5 minute. Îndepărtați ghimbirul, anasonul stelat și batonul de scorțișoară. Scoateți și tocați ceapa. Împărțiți tăițeii în 4 boluri, turnați supa și adăugați deasupra carnea de vită, ceapa verde, coriandru, mugurii de fasole, jalapeño și ceapa.
Categorii:
Rețete similare
