Varză de Bruxelles înăbușită cu bacon afumat
Voturi: 1
Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 190, grăsime totală 14 G., grăsimi saturate 5 G., proteine 6 G., carbohidrați 13 G., fibră 4 G., colesterol 21 de ani mg, sodiu 342 mg, zahăr 5 G.
Calorii 190, grăsime totală 14 G., grăsimi saturate 5 G., proteine 6 G., carbohidrați 13 G., fibră 4 G., colesterol 21 de ani mg, sodiu 342 mg, zahăr 5 G.
Multor oameni nu-i plac varza de Bruxelles din cauza aromei și gustului ei distinctiv, dar cu această rețetă de la Ina Garten, poți prepara o garnitură uimitoare pe care toată lumea o va adora. Cele mai bune alegeri sunt untul și slănina afumată. Totul are un gust mai bun cu slănină!
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 110 g slănină afumată, tăiată în cuburi de 2,5 cm.
- 1 cană de ceapă galbenă tocată
- 0,5 cană de șalotă, tăiată în semiinele
- 350 g varză de Bruxelles proaspătă, tăiată în 4 bucăți
- 1 lingură de unt nesărat
- 1 lingură de oțet balsamic (nu gros)
- Flori de sare
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: varză de Bruxelles, șalote, oțet balsamic, slănină afumată, floare de sare
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Într-o tigaie mare de 30 cm, încălziți o lingură de ulei de măsline la foc mediu. Adăugați baconul și gătiți-l, amestecând ocazional, timp de 5-7 minute, până devine crocant. Folosind o lingură cu fantă, transferați baconul pe o farfurie acoperită cu prosop de hârtie și dați-l deoparte.
- Adăugați ceapa și șalota în tigaie și gătiți timp de 5 minute, până se rumenesc. Adăugați varza de Bruxelles (inclusiv frunzele căzute), 2 lingurițe de sare și 1 linguriță de piper negru, amestecați bine și acoperiți. Gătiți timp de 5 minute.
- Adăugați untul și gătiți, fără capac, încă 5 minute, până când varza este fragedă.
- Adăugați slănina prăjită și oțetul balsamic și amestecați, răzuind orice bucățele rumenite de pe fundul tigăii. Presărați ușor cu fleur de sel și serviți fierbinte.
Categorii:
Rețete similare
