Varză roșie fiartă
Voturi: 1
Timp: 35 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 8
Complexitate: uşor
Porții: 8
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 92, grăsime totală 5 G., grăsimi saturate 3 G., proteine 2 G., carbohidrați 12 G., fibră 3 G., colesterol 11 mg, sodiu 350 mg, zahăr 7 G.
Calorii 92, grăsime totală 5 G., grăsimi saturate 3 G., proteine 2 G., carbohidrați 12 G., fibră 3 G., colesterol 11 mg, sodiu 350 mg, zahăr 7 G.
Culoarea violet vibrantă a verzei roșii se datorează prezenței antocianinelor, care au proprietăți antioxidante și antiinflamatorii. Acest lucru o face superioară din punct de vedere nutrițional verzei albe și merită să fie inclusă mai des în dietă. Încercați această varză roșie dulce-acrișoară fiartă cu semințe de chimen, mere, ceapă și mărar. Este o garnitură excelentă pentru orice fel de carne!
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 3 linguri de unt nesărat
- 1 linguriță de semințe de chimen
- 1 ceapă medie, feliată subțire
- 1 căpățână mică de varză roșie, tocată mărunt
- 1 cană supă de pui ușor sărată
- 1/4 cană de oțet de mere
- 1 lingură de zahăr granulat
- 1 măr Granny Smith mediu, tăiat cubulețe mărunte
- 1 lingură de mărar proaspăt tocat
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: varză roșie, mere, chimen, mărar
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Într-o tigaie mare, la foc mediu, topiți untul. Adăugați semințele de chimen, ceapa, 1 lingură de sare și câteva bucăți de piper negru măcinat și gătiți, amestecând ocazional, până când ceapa se înmoaie, aproximativ 5 minute. Adăugați varza și gătiți până se ofili ușor, 2-3 minute.
- Adăugați supa, oțetul, zahărul, mărul, 2 lingurițe de sare și câteva lingurițe de piper negru măcinat și amestecați. Acoperiți tigaia și fierbeți la foc mic până când varza se înmoaie complet și lichidul se evaporă aproape complet, aproximativ 20 de minute. Presărați cu mărar și transferați într-un bol de servire.
Autorul rețetei - Molly Yeh este o bloggeriță și autoare de cărți de bucate americană.
Categorii:
Rețete similare
