Timp: 1 oră.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Acest fel de mâncare este preparat cu orz decorticat, care, spre deosebire de orzul perlat, este prelucrat mai puțin și conține mai mulți nutrienți și fibre alimentare. Durează mult timp să se gătească, dar rezultatul final este un terci delicios, cu boabe ferme și crocante. Spaghetele tocate mărunt sunt o garnitură delicioasă pentru orz. Adăugați-l cu 15 minute înainte de sfârșitul gătitului și fierbeți la foc mic în supă de pui cu ceapă sotată în unt. Această cantitate mică de ingrediente suplimentare va infuza terciului de orz o aromă bogată. Serviți-l ca fel de mâncare separat sau ca garnitură cu carne și sos.

Ingrediente:

• 1 cană de orz decorticat
• 1 lingură (15 g) unt
• 1 ceapă mică, tocată
• 2,5 căni de supă de pui ușor sărată
• 1/2 cană de spaghete rupte sau paste mici, cum ar fi orzo (aproximativ 60 g)
• 2 linguri de chives proaspăt tocat

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

paste

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Într-o cratiță medie, topiți untul la foc mediu. Adăugați ceapa și gătiți, amestecând, până se înmoaie și se rumenește ușor, aproximativ 6 minute. Adăugați orzul și amestecați pentru a acoperi toate boabele cu ulei. Adăugați supa și 1/2 linguriță de sare și aduceți la fierbere. Reduceți focul la mediu-mic, acoperiți și fierbeți la foc mic timp de 20 de minute.
Pasul 2
• Scoateți capacul și încorporați rapid spaghetele; acoperiți și continuați să gătiți până când cea mai mare parte a lichidului este absorbită și orzul și spaghetele sunt fierte, amestecând încă o dată, aproximativ 15 minute în total. Luați de pe foc și lăsați să stea, acoperit, timp de 10 minute.
Pasul 3
• Condimentați pilaful cu sare și piper după gust și presărați cu chives tocat.

Voturi: 2