Grâu integral

Grâul turanic este îndrăgit de mulți pentru textura sa: boabele lungi și cărnoase sunt plăcut de mestecat și se potrivesc perfect cu sosul marinara. Sunt la fel de sățioase ca un bol de spaghete, dar conțin mult mai multe fibre sănătoase - 11 g per porție! Pregătiți-le rapid - citeşte mai mult

Clătitele făcute cu un amestec de ovăz și făină integrală sunt mai sănătoase datorită conținutului mai mare de fibre și proteine ​​și te mențin sătul pentru mai mult timp. În plus, cerealele integrale le conferă un gust minunat... citeşte mai mult

• Chiftele
• Sos

Vei fi surprins de aroma de carne a acestor chiftele vegetariene. Lintea, ceapa, usturoiul, pasta de roșii, sosul de soia, ciupercile shiitake și drojdia nutritivă adaugă o aromă de carne acestor chiftele sănătoase și bogate în proteine. În plus, sunt pline de... citeşte mai mult

Spelta este un ingredient excelent pentru salate consistente și sănătoase, mai ales atunci când este asociată cu legume proaspete de sezon. Salata este plină de fibre și vitamine, datorită ridichilor tinere, rucolei, roșiilor cherry, castraveților și... citeşte mai mult

Grâul gătit este amestecat cu sfeclă roșie prăjită, morcovi, ceapă roșie, rădăcină de fenicul și usturoi pentru a crea o garnitură sănătoasă, bogată în fibre și micronutrienți, care poate fi servită cu carne și păsări de curte sau consumată ca o masă vegetariană de sine stătătoare. citeşte mai mult

Această salată consistentă și sănătoasă, inspirată din bucătăria asiatică, este făcută cu grâu fiert (sau orez brun), curcan la grătar, mazăre dulce sotată cu ceapă verde și legume proaspete. Totul este asezonat cu un dressing de susan care include... citeşte mai mult

Un bol este o masă sănătoasă, delicioasă și perfect echilibrată într-un singur bol. Baza acestui bol este spelta fiartă, semi-lustruită, care își păstrează majoritatea micronutrienților benefici. Spelta este acoperită cu felii subțiri de ceapă prăjită. citeşte mai mult

Această rețetă delicioasă de pilaf este o salvare atunci când trebuie să folosești orezul fiert rămas. Gătește grâul din timp și nu îți va lua mult timp să-l transformi într-un preparat minunat de sănătos și delicios. Tot ce trebuie să faci este să prăjești... citeşte mai mult

Această salată combină frumos texturile și aromele ingredientelor sale. Spelta fermă și gumoasă, fasolea albă moale și năsturelul suculent sunt completate de creveți fragezi la grătar și stropite cu un dressing acrișor. citeşte mai mult

Freekeh este făcut din grâu recoltat tânăr, cât boabele sunt încă moi, și apoi prăjit. Este originar din Orientul Mijlociu, unde este adesea folosit în garnituri delicioase. Când este gătit, capătă... citeşte mai mult

Grâul Khorasan, sau Kamut, diferă de grâul obișnuit prin bobul său mai lung și de culoare aurie. Durează mult timp să se gătească, dar dezvoltă o textură plăcut de fermă și o aromă și o savoare caldă, de nucă. În plus, grâul Khorasan este bogat în... citeşte mai mult

Spelta este un tip de grâu care este pe nedrept subutilizat în dietele zilnice ale multor oameni. Cu toate acestea, este o garnitură cu adevărat uimitoare. După fierbere, boabele de speltă capătă o textură plăcut de fermă și o aromă caldă... citeşte mai mult

O alternativă excelentă la orezul pilaf este spelta cu puține paste italienești. Puteți folosi orzo, care este mic, de mărimea boabelor de orez, sau spaghete tocate mărunt. Această varietate va crea o textură bogată. citeşte mai mult

Grâul dur integral este cea mai sănătoasă și mai populară cereală printre cei care urmează o dietă sănătoasă. Deși durează mai mult să se gătească decât alte cereale, rezultatele merită efortul. Are o textură uimitoare, proprietăți benefice și... citeşte mai mult

Salatele de spelta sunt un preparat comun în bucătăria italiană, și mai ales în bucătăria mediteraneană regională, și pot fi savurate într-o trattorie gătită acasă. Sunt foarte nutritive și sățioase și pot fi servite ca garnitură la carne sau ca fel principal. citeşte mai mult

Boabele dense de grâu adaugă o textură distinctă acestui preparat de inspirație asiatică. Sosul cremos de miso îmbină frumos aromele. Atractivitatea preparatului este sporită de delicatul somon portocaliu, care se potrivește de minune cu... citeşte mai mult

Ingredientele pentru această salată sună puțin ciudat, dar și mai interesant este că atât spelta, cât și varza kale erau cândva destul de comune în Rusia. Și acum își recapătă popularitatea. Ce este atât de special la ele? Spelta - citeşte mai mult

Rețetă detaliată cu fotografii.

• Salată
• Dressing pentru salată

Rețetă detaliată cu fotografii.

Grâul și orezul au fost fierte în lapte de cocos cu condimente de curry. citeşte mai mult

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

„Are o textură și o aromă de nucă pe măsură”, spune Giada De Laurentiis despre mămăliga italiană, pe care o combină cu kale în această salată caldă cu un dressing de citrice. Și pentru a-i da o textură mai bogată, Giada... citeşte mai mult

Dulci și dense, batoanele granola de la Ina Garten sunt făcute cu nucă de cocos și migdale fulgi, plus trei tipuri de fructe uscate. Puneți-le la rece câteva ore înainte de a le felia pentru a vă asigura că își păstrează forma. citeşte mai mult

Rețetă detaliată cu fotografii.

• Pentru cuscus:
• Pentru dressingul de salată:
• Pentru salată:

O salată Waldorf clasică cu mere, struguri și nuci este îmbogățită cu couscous și fenicul. Aroma proaspătă este intensificată de un dressing de cidru de mere și miere. Servită pe frunze de radicchio. citeşte mai mult

Salată caldă de porumb și grâu - rețetă detaliată. citeşte mai mult

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.