Ardei Poblano umpluți cu orez, chorizo și creveți

Voturi: 1

Timp: 1 oră.
Complexitate: uşor
Cantitate: 6 canapés

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 537, grăsime totală 27 G., grăsimi saturate 11 G., proteine 35 de ani G., carbohidrați 34 G., fibră 1 G., colesterol 182 mg, sodiu 751 mg, zahăr 4 G.

Preparați ardei umpluți în stil Tex-Mex. Sunt perfecți ca fel principal sau aperitiv. Ardeii poblano sunt folosiți pentru umplutură, deoarece au o aromă blândă și dulce, spre deosebire de alți ardei iuți. Înainte de umplere, coaceți poblano în cuptor pentru a-i înmuia. Apoi, fiecare ardei este umplut cu orez fiert, chorizo mexican, ardei gras copți și creveți, presărat cu brânză rasă și apoi prăjit în cuptor pentru a topi brânza.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

1 lingură de ulei vegetal
220 g chorizo mexican crud, fără membrane
Jumătate de ardei gras roșu, tăiat cubulețe
Jumătate de ardei gras verde, tăiat cubulețe
1 jalapeño, tocat
1 ceapă roșie, tăiată cubulețe
2 linguri de usturoi, tocat mărunt
1 lingură de orez cu bob rotund
1 cană supă de pui ușor sărată
0,5 căni de vin alb
0,5 căni de apă
6 ardei poblano proaspeți, mari
450 g creveți, curățați de coajă și tăiați în bucăți de 1 cm.
3/4 cană de cheddar ras
3/4 cană de brânză Monterey Jack rasă

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: creveți, cârnați chorizo, ardei poblano, ardei dulce, orez, vin alb, brânză cheddar, Brânză Monterey Jack

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Încălziți uleiul într-o cratiță medie și adăugați chorizo, sotați timp de 3 minute. Adăugați ardeiul gras, jalapeño, ceapa și usturoiul. Gătiți până când ceapa devine translucidă, apoi adăugați orezul și amestecați până este complet acoperit. Adăugați toate lichidele și amestecați la foc mare timp de 3 minute.
Acoperiți și reduceți focul la mic. Verificați orezul după 20 de minute pentru a vă asigura că este gătit complet.

Preîncălziți cuptorul la 200°C.
Așezați ardeii poblano pe o tavă de copt și coaceți-i timp de 15 minute. Scoateți-i din cuptor și lăsați-i să se răcească. După ce s-au răcit, tăiați sfertul superior al fiecărui ardei și îndepărtați membrane și semințele.
Când orezul este gătit, afânați-l cu o furculiță și adăugați creveții. Umpleți ardeii poblano cu 1/6 din umplutura de orez. Așezați toți ardeii pe o tavă de copt și coaceți-i în cuptor timp de 10 minute. Scoateți din cuptor, amestecați brânzeturile și presărați-le peste ardei.
Prăjiți la cuptor la modul grill timp de 3 minute pentru a topi brânza.

Categorii:

reţetă / Conținutul caloric al meselor preparate / Mâncăruri umplute / Cuptor / Aperitive / Canape-uri / Aperitive cu pește / Tex-Mex / Guy Fieri

Rețete similare