Timp: 35 de minute.
Complexitate: medie
Porții: 6

Creveții cu nucă de cocos sunt un aperitiv crocant în stil caraibian, preparat cu creveți acoperiți cu fulgi de cocos sau nucă de cocos rasă amestecată cu pesmet. Creveții cu nucă de cocos sunt cel mai adesea prăjiți, dar copți, sunt mai puțin grași și la fel de delicioși și apetisanti. Creveții decojiți sunt mai întâi înmuiați în albușuri de ou bătute, apoi tăvăliți prin pesmet de cocos și copți la cuptor până devin crocanți și aurii. Serviți creveții cu nucă de cocos ca aperitiv cu un sos dulce-acrișor de portocale sau folosiți-i ca ingredient în alte aperitive și salate.

Ingrediente:

Sos de dip

• 1 linguriță de pudră de curry
• Un vârf de cuțit de fulgi de ardei roșu
• 1 lingură de miere
• 2 lingurițe de oțet de orez
• Sucul și coaja de la 1 portocală

Creveți

• 0,5 cană fulgi de cocos neîndulciți
• 6 linguri. pesmet panko
• 3 linguri de făină
• Proteina din 2 ouă mari
• 450 g creveți mari (20/55 buc.), curățați de coajă, fără vene (cu cozile), în formă de fluture și uscați prin tamponare

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

curry, fulgi de ardei roșu, miere, oțet de orez, Portocale, fulgi de cocos, pesmet panko, făină premium, ouă, creveți

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Preîncălziți cuptorul la 230°C. Pulverizați o tavă de copt cu spray de gătit.
Pasul 2
• Pregătiți sosul pentru înmuiat: Într-o cratiță, la foc mediu, sotați curry-ul și ardeiul roșu timp de aproximativ 1 minut. Adăugați mierea, oțetul, sucul și coaja de portocale. Aduceți la fierbere, amestecând ocazional, până când sosul se încălzește complet, 1-2 minute. Luați de pe foc și dați deoparte.
Pasul 3
• Pregătiți creveții: Într-un bol sau într-o tavă de copt, combinați nuca de cocos, panko și făina. Într-un bol mediu, bateți albușurile de ou până devin ușor spumoase. Condimentați creveții cu sare și piper. Adăugați-i peste albușuri și amestecați până când sunt complet acoperiți. Scoateți creveții unul câte unul din albușuri, lăsând excesul să se scurgă înapoi în bol, apoi tăvăliți-i prin amestecul de pesmet, apăsând ferm pentru a lipi. Așezați creveții într-un singur strat pe o tavă de copt. Pulverizați ușor cu spray de gătit. Coaceți creveții până când devin aurii la exterior și opaci la mijloc, 8-10 minute. Serviți cu sos.

Voturi: 4