Timp: 55 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 24

Cu merișoare uscate și acrișoare și coajă răcoritoare de portocală, macarons-urile dulci cu nucă de cocos devin mai interesante și mai complexe. Macarons-urile sunt moi și umede în interior, dar dacă preferați o textură mai fermă, coaceți-le pentru timpul maxim recomandat. Se păstrează bine într-un recipient etanș până la o săptămână.

Ingrediente:

• 2/3 cană de zahăr
• 0,5 cană de merișoare uscate, tocate mărunt
• 2 lingurițe extract de vanilie
• 0,5 lingurițe sare fină
• Albușuri de la 2 ouă mari, bătute ușor
• Coajă rasă fin de la 1 portocală
• 3 căni (aproximativ 200 g) nucă de cocos neîndulcită, rasă fin

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

ouă, merișoare uscate, Coajă de portocală, fulgi de cocos

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Așezați grătarele cuptorului în treimea superioară și inferioară a cuptorului; preîncălziți cuptorul la 175°C. Tapetați 2 tăvi de copt cu hârtie de copt.
Pasul 2
• Într-un bol mare, combinați zahărul, merișoarele uscate, extractul de vanilie, sarea, albușurile de ou și coaja de portocală. Adăugați nuca de cocos și amestecați pentru a acoperi complet.
Pasul 3
• Așezați câte o lingură de aluat în movile pe fiecare tavă de copt, la o distanță de aproximativ 2,5 cm una de cealaltă. Umeziți vârful degetelor cu apă și modelați fiecare bucată într-o formă de piramidă.
Pasul 4
• Coaceți, rotind tăvile de copt la jumătatea timpului, până când marginile devin aurii, 16-20 de minute. Transferați macarons-urile pe un grătar de sârmă și lăsați-le să se răcească. Depozitați macarons-urile într-un recipient etanș timp de până la o săptămână.

Voturi: 1