Creveți cu usturoi și piure de cartofi
Voturi: 1
Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 440, grăsime totală 20 G., grăsimi saturate 9 G., proteine 23 de ani G., carbohidrați 42 G., fibră 6 G., colesterol 173 mg, sodiu 993 mg, zahăr 9 G.
Calorii 440, grăsime totală 20 G., grăsimi saturate 9 G., proteine 23 de ani G., carbohidrați 42 G., fibră 6 G., colesterol 173 mg, sodiu 993 mg, zahăr 9 G.
Creveții sunt gătiți la grătar la cuptor cu mazăre dulce și usturoi, presărați cu coajă răcoritoare de lămâie și serviți cu piure de cartofi infuzat cu chives aromat. Pentru această garnitură, folosiți cartofi roșii mici. Nu este nevoie să îi curățați de coajă, deoarece pielița, bogată în micronutrienți benefici, este foarte subțire și comestibilă.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 600 g creveți mari, curățați de coajă și fără vene
- 450 g mazăre dulce, fără margini
- 6 căței de usturoi, zdrobiți
- 1 lingură de cimbru proaspăt tocat
- 2 linguri de ulei de măsline extravirgin
- 700 g cartofi roșii mici, tăiați în jumătate
- 3/4 cană lapte acru sau chefir
- 4 linguri de unt nesărat
- 2 linguri de chives proaspăt tocat
- Coajă rasă fin de la 1 lămâie
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: creveți, mazăre dulce, coajă de lămâie, cartofi roșii, lapte acru, chefir, cimbru
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la modul grill.
- Într-un bol mare, combinați creveții, mazărea, usturoiul, cimbrul și uleiul de măsline; dați deoparte. Puneți cartofii într-o cratiță și acoperiți-i cu apă până la o adâncime de 2,5 cm; aduceți la fierbere. Reduceți focul și fierbeți la foc mic până când se înmoaie când îi înțepați cu o furculiță, aproximativ 10 minute.
- Scurgeți 1/4 cană din apa de fierbere a cartofilor, cerneți restul și puneți cartofii înapoi în tigaie. Adăugați laptele acru, 2 linguri de unt, 0,5 linguri de sare și un praf de piper negru proaspăt măcinat. Pasați cartofii, adăugând treptat apa de fierbere. Adăugați 1 lingură de chives.
- În timp ce cartofii se gătesc, așezați creveții și mazărea pe o tavă de copt. Frigeți-i la grătar până se gătesc complet și se rumenesc pe alocuri, 6-8 minute.
- Adăugați cele 2 linguri de unt rămase peste creveți și mazăre și presărați cu coajă de lămâie. Amestecați până când untul se topește și acoperă creveții; condimentați cu sare și piper după gust. Împărțiți piureul de cartofi, creveții, mazărea și sucul de cratiță în farfurii. Presărați cu lingura de chives rămasă.
Categorii:
Rețete similare
