Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Cantitate: 24 buc.

În ciuda asemănării numelui, macarons diferă semnificativ de faimoasele macarons franceze prin ingrediente, formă și metoda de preparare. Spre deosebire de macarons, care necesită îndemânare pentru a fi preparate, macarons sunt destul de simple și sunt cel mai adesea făcute, în special în versiunea americană, cu fulgi de cocos. Deși pot să nu fie la fel de elegante ca aspect, gustul nu este mai puțin impresionant, cu o notă unică. Fulgii de cocos sunt bătuți împreună cu albușuri de ou și zahăr pudră și copți în bile mici sau movile. O adevărată descoperire pentru cei care caută produse de patiserie delicioase fără gluten.

Ingrediente:

• 2 căni de fulgi de cocos neîndulciți
• Albuș de la 2 ouă
• 0,5 lingurițe extract de cocos
• 1 cană de zahăr pudră
• 60 g ciocolată neagră

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

fulgi de cocos, ouă, extract de cocos, zahăr pudră, ciocolată neagră

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Preîncălziți cuptorul la 175°C. Într-un bol, combinați nuca de cocos, albușurile de ou și extractul de nucă de cocos. Bateți cu un mixer la viteză mică, apoi încorporați zahărul pudră. Formați bile și așezați-le pe o tavă de copt antiaderentă sau una tapetată cu hârtie de copt. Coaceți timp de 15 minute, până se rumenesc la exterior. Lăsați să se răcească. Topiți ciocolata la baie de aburi. Stropiți macarons cu ciocolata folosind o lingură cu fantă.

Voturi: 2

Autorul rețetei - Wayne Harley Brachman este cofetar și scriitor culinar.