Dovlecei prăjiți rapid

Voturi: 3

Timp: 15 minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 57, grăsime totală 4 G., grăsimi saturate 1 G., proteine 3 G., carbohidrați 4 G., fibră 1 G., colesterol 4 mg, sodiu 269 mg, zahăr 3 G.

În această versiune, legumele sunt sotate ușor în cantitate mică de ulei de măsline timp de doar câteva minute. Acest lucru le înmoaie și le face mai ușor de digerat, dar le păstrează crocantul și, prin urmare, practic toate vitaminele. Pentru a da dovleceilor o aromă mai intensă și mai picantă, sotați mai întâi usturoiul în ulei, dar aveți grijă să nu-l lăsați să se rumenească, deoarece acest lucru va amări uleiul. Presărați dovleceii fierți cu parmezan ras și serviți-i ca garnitură la orice fel de mâncare din carne, păsări de curte sau pește.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

3-6 dovlecei sau dovlecei mari, feliați subțire
1 lingură de ulei de măsline
0,5 lingurițe de usturoi tocat
0,5 lingurițe de sare
1/4 linguriță de piper negru
1/4 cană parmezan ras (opțional)

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: zucchini, Brânză parmezană, usturoi

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie medie la foc mediu. Când se încinge, adăugați usturoiul și sotați-l timp de 2 minute sau până când capătă o aromă plăcută; nu-l lăsați să se rumenească.
Adăugați dovleceii, sare și piper după gust și gătiți până când dovleceii se înmoaie, dar sunt încă ușor crocanți, aproximativ 5 minute. Transferați pe un platou de servire împreună cu cotlete de vită și presărați cu parmezan ras.

Categorii: