Timp: 50 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6 - 8

Această garnitură este foarte savuroasă, dar are în același timp o aromă superbă. Combinația de varză de Bruxelles și kale oferă o mulțime de fibre, vitamine, minerale și o savoare bogată, completând perfect felul principal cu carne. Iar parmezanul, lămâia și nucile pecan conferă legumelor un buchet unic de arome. Deoarece timpii de coacere pentru varza de Bruxelles și kale variază foarte mult, acestea sunt gătite separat și apoi combinate cu celelalte ingrediente într-un singur fel de mâncare.

Ingrediente:

• 0,7 kg varză de Bruxelles, curățată
• 1/4 cană ulei de măsline
• 0,5 căni de parmezan ras + o felie de parmezan pentru a o rade în salată
• 1 legătură de kale, ruptă în bucăți mari
• Coaja de la 1 lămâie
• 1/2 cană de jumătăți de nuci pecan, prăjite și tocate

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

varză de Bruxelles, varză kale, Brânză parmezană, nuci pecan

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Preîncălziți cuptorul la 200°C.
  
  Varza de Bruxelles se toacă foarte mărunt. Se stropește cu 2 linguri de ulei de măsline și se condimentează cu sare și piper după gust. Se coace, agitând tigaia de câteva ori în timpul coacerii, până când varza devine aurie pe alocuri și fragedă, aproximativ 30 de minute. Se transferă într-un bol, se amestecă cu parmezan ras și se lasă deoparte.
Pasul 2
• Amestecați varza kale cu cele 2 linguri de ulei de măsline rămase pe o tavă de copt. Coaceți până când frunzele sunt fragede, crocante pe margini și ușor rumenite, aproximativ 10 minute, apoi amestecați varza kale cu varza de Bruxelles. Înainte de servire, presărați cu coajă de lămâie, parmezan ras grosier și nuci pecan tocate. Serviți cu curcan.

Voturi: 5