Dovleac plăcintar cu chili și susan

Voturi: 1

Timp: 1 oră.
Complexitate: uşor
Porții: 8 - 10

Dovleacul copt are o aromă dulce minunată, cu care poți experimenta adăugând diverse condimente și ierburi. Coace feliile de dovleac în suc de portocale cu ardei iute mexicani, cum ar fi guajillo, pasilla sau ancho. Nu sunt prea picante, dar au o aromă bogată și savuroasă. Servește dovleacul copt fierbinte ca garnitură sau răcit ca aperitiv.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

110 g unt nesărat, topit
Sucul de la 2 portocale mari
2 lingurițe de zahăr
1 linguriță de oțet de mere
2 dovleci plăcintari mari (aproximativ 1 kg fiecare), tăiați în jumătate pe lungime, fără semințe și feliați transversal în felii groase de 1 cm.
4 ardei iute mexicani mari, uscați (cum ar fi guajillo, pasilla sau ancho), fără semințe și tăiați în bucăți de 5 cm.
6 căței de usturoi, zdrobiți
6 crenguțe de cimbru, rupte în jumătate
0,5 cană semințe de susan

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: dovleac plăcintar, oțet de mere, Suc de portocale, cimbru, susan, ardei guajillo, ardei pasilla, ardei ancho

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți cuptorul la 200°C și tapetați 2 tăvi de copt cu folie de aluminiu.
Într-un bol mare, combinați untul topit, sucul de portocale, zahărul și oțetul. Adăugați dovleacul, ardeiul iute, usturoiul, cimbrul, 1 lingură de sare și un praf de piper negru proaspăt măcinat; amestecați pentru a acoperi.

Întindeți dovleacul și lichidul său pe tăvile de copt pregătite într-un singur strat. Presărați cu semințe de susan. Coaceți, întorcând feliile la jumătatea timpului, până când dovleacul este fraged și caramelizat pe alocuri, iar semințele de susan sunt ușor prăjite, aproximativ 40 de minute. Dovleacul poate fi preparat cu până la 4 ore înainte și servit rece.

Categorii:

reţetă / Mâncăruri de toamnă / Aperitive / Aperitive cu legume / Mâncăruri cu dovleac / Aperitive cu dovleac / Food Network - rețete / Tex-Mex

Rețete similare