Martini cu roșii
Voturi: 1
Timp: 3 ore și 10 minute
Complexitate: uşor
Porții: 1
Complexitate: uşor
Porții: 1
Dacă crezi că acest cocktail de roșii este de aceeași categorie cu un Bloody Mary, te înșeli. Un martini cu roșii este o băutură mai ușoară, cu o aromă complexă, datorită combinației de gin, vermut, roșii și câteva picături de anason Pernod. Ingredientul cheie este apa de roșii. Nu este disponibilă în comerț precum sucul de roșii, așa că va trebui să o extragi singur din roșii. Așa că planifică din timp.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
Cocktail
- 45 ml de gin
- 1 linguriță de vermut alb uscat
- 90 ml apă de roșii, vezi rețeta de mai jos
- 2 linguri suc de legume pe bază de roșii
- Suc de la o jumătate de lămâie + puțină coajă rasă pentru servire
- Cuburi de gheață
- Câteva picături de Pernod (un aperitiv francez care conține anason cu 40% ABV)
- Sos picant
- Pentru serviremăsline, roșii cherry și ceapă cocktail pe o frigăruie sau o scobitoare
Apă de roșii
- 1 conservă (800 g) din conservă roșii
- 0,5 lingurițe sare grunjoasă
- Un vârf de cuțit de zahăr
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: gin, vermut, Lichior de anason
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Umpleți un shaker de cocktailuri sau un ulcior mic cu cuburi de gheață. Adăugați gin, vermut, apă de roșii (vezi instrucțiunile de preparare mai jos), suc de legume și suc de lămâie. Adăugați câteva picături de Pernod, dacă doriți - va adăuga o aromă plăcută de fundal, dar mai mult de 1-2 picături vor fi prea puternice. Condimentați cu sare și piper și stropiți cu sos iute.
- Agitați energic până se răcește complet, aproximativ 30 de secunde. Băutura este de obicei gata în momentul în care agitatorul se aburește. Strecurați într-un pahar răcit. Decorați și savurați.
Apă de roșii:
Pasați roșiile și sucul lor cu sare și un praf de zahăr. Puneți un filtru de cafea într-o sită cu ochiuri fine, deasupra unui bol. Puneți roșiile în sită și lăsați-le să se scurgă timp de aproximativ 3 ore. Refrigerati lichidul rezultat până când este gata de utilizare.
Categorii:
Colecții de rețete
Rețete similare
