Dulceață de roșii dulci

Voturi: 3

Timp: 2 ore și 40 de minute
Complexitate: uşor
Porții: 6

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 429, grăsime totală 12 G., grăsimi saturate 6 G., proteine 10 G., carbohidrați 75 G., fibră 2 G., colesterol 33 de ani mg, sodiu 368 mg, zahăr 72 G.

Această dulceață de roșii este perfectă pentru un platou de brânzeturi dacă vrei să impresionezi oaspeții cu o delicatesă unică, dar este delicioasă și cu pâine prăjită sau biscuiți prăjiți. Roșiile prune sunt fierte la foc mic cu zahăr, scorțișoară și ienibahar până se obține o dulceață parfumată, dulce-picantă. Provoacă-ți oaspeții să ghicească ingredientul principal. Nu este ușor!

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

900 g roșii prune coapte
3 linguri de apă
2 linguri de zahăr
2 bețișoare de scorțișoară
6 boabe de ienibahar
220-340 g de brânză tare sărată, cum ar fi queso fresco, feta sau ricotta salata, tăiată în felii de 0,5 cm grosime.

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: roșii prune, scorţişoară, ienibahar

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Aduceți o cratiță mare cu apă la fierbere. Pregătiți un bol cu apă cu gheață și o lingură cu crestătură. Folosind un cuțit, tăiați codițele roșiilor și faceți o tăietură în formă de cruce la capătul opus. Puneți roșiile în apa clocotită și opăriți-le până când pielițele încep să se desprindă, 30 de secunde până la 1 minut.
Folosind o lingură cu crepitatoare, transferați roșiile în apă cu gheață. Când s-au răcit suficient, curățați-le de coajă și tăiați-le în jumătate pe lungime. Îndepărtați semințele de pe jumătăți. Puneți jumătățile de roșii deoparte.

Într-o cratiță medie, aduceți 3 căni de apă la fierbere la foc mare, adăugați zahărul, scorțișoara și ienibaharul. Reduceți focul la mic și fierbeți la foc mic timp de 20 de minute.
Adăugați roșiile și continuați să fierbeți la foc mic până când siropul se îngroașă, încă aproximativ 20 de minute. Lăsați să se răcească, apoi dați la frigider. Scoateți boabele de piper și bețișoarele de scorțișoară. Serviți roșiile într-un bol cu gem sau într-un bol mic cu felii de brânză.

Categorii:

reţetă / Conținutul caloric al meselor preparate / Mâncăruri de vară / Mâncăruri de petrecere / Aperitive / Gustări / Aperitive cu legume / Sosuri / Sosuri / Food Network - rețete

Colecții de rețete