Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Pentru a prepara paste italienești delicioase fără bătaie de cap, tot ce ai nevoie sunt spaghete, roșii din conservă în suc propriu, busuioc proaspăt și câteva condimente. Aroma și gustul sunt luxoase; combinația de roșii dulci, usturoi picant și busuioc parfumat face ca acest preparat simplu să fie cu adevărat italian și să amintească de vara însorită în orice perioadă a anului. Această rețetă folosește roșii San Marzano, care sunt mai dulci decât alte soiuri. Servește pastele presărate cu parmezan. Opțional, poți îmbunătăți sosul de roșii de bază cu alte ingrediente: bacon crocant, creveți sau o mână de spanac.

Ingrediente:

• 3 linguri de ulei de măsline extravirgin
• 4 căței de usturoi, feliați subțire
• Un vârf de cuțit de fulgi de ardei roșu zdrobiți
• 1 conservă (800 g) roșii San Marzano întregi, curățate de coajă, în suc propriu, zdrobite manual
• 1 cană frunze de busuioc rupte
• 340 g spaghete
• Parmezan ras, opțional

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

sos de roșii, Roșii San Marzano, fulgi de ardei roșu, usturoi, busuioc

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Într-o cratiță mare, aduceți apa cu sare la fierbere.
Pasul 2
• Într-o tigaie mare, la foc mediu, încălziți uleiul de măsline, usturoiul, 1/2 linguriță de sare și fulgii de ardei roșu, amestecând până când uleiul este fierbinte și usturoiul începe să se rumenească, 4 până la 6 minute.
Pasul 3
• Adăugați roșiile; clătiți borcanul cu aproximativ 1 cană de apă și turnați apa în tigaie. Adăugați busuiocul, măriți focul la mediu-mare și fierbeți la foc mic până când sosul se îngroașă, 15-20 de minute.
Pasul 4
• Între timp, adăugați spaghetele în apa clocotită și gătiți-le conform instrucțiunilor de pe ambalaj; scurgeți bine.
  
  Adăugați spaghetele fierte în sos și amestecați pentru a le acoperi complet. Presărați cu parmezan, dacă doriți.

Voturi: 1