Supă de piure de roșii

Voturi: 2

Timp: 50 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 151, grăsime totală 9 G., grăsimi saturate 5 G., proteine 5 G., carbohidrați 16 G., fibră 4 G., colesterol 26 mg, sodiu 673 mg, zahăr 9 G.

Această supă de roșii groasă și catifelată este delicioasă servită caldă sau la temperatura camerei, putând fi servită în boluri ca aperitiv ușor la o petrecere acasă. Aroma sa bogată provine de la roșiile coapte la foc și condimente precum nucșoară, usturoi și cimbru.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

2 linguri de unt nesărat
Jumătate de ceapă medie, tocată mărunt
1 cățel de usturoi, tocat mărunt
1 linguriță de frunze proaspete de cimbru tocate
1 conservă (800 g) de roșii tocate din conservă
1 conservă (425 g) roșii coapte la foc, din conservă, tăiate cubulețe
1,5 căni de supă de pui
1/4 cană de smântână groasă
Un vârf de cuțit de nucșoară proaspăt rasă
2 linguri de chives proaspete, tocate mărunt
Echipament specialblender de imersie

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: roșii prăjite, cremă, nucşoară, cimbru

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Într-o cratiță medie, topiți untul la foc mediu. Adăugați ceapa și gătiți, amestecând ocazional, până se înmoaie, aproximativ 5 minute. Adăugați usturoiul și cimbrul și gătiți, amestecând, până când devin parfumate, aproximativ 1 minut.
Măriți focul la mediu-mare și adăugați ambele conserve de roșii, supa și smântâna. Aduceți la fierbere, reduceți focul pentru a menține o fierbere ușoară și fierbeți la foc mic până când supa se îngroașă ușor și aromele se îmbină, aproximativ 20 de minute.

Mixați supa cu un blender de imersie până obțineți o compoziție aproape omogenă. Adăugați nucșoară și condimentați cu sare și piper după gust. Serviți supa în căni sau boluri mici, garnisită cu ceapă verde.

Autorul rețetei - Patricia Heaton este o actriță, comediană și producătoare americană.

Categorii:

reţetă / Conținutul caloric al meselor preparate / Gustări rapide / Blender / Mâncăruri de vară / Mâncăruri de petrecere / Supe / Supe cremă / Supe de legume

Colecții de rețete