Rulouri de pui la grătar cu spanac și anghinare

Voturi: 1

Timp: 45 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 454, grăsime totală 21 de ani G., grăsimi saturate 7 G., proteine 59 G., carbohidrați 5 G., fibră 2 G., colesterol 191 mg, sodiu 719 mg, zahăr 1 G.

Pieptul de pui fraged din această rețetă este coaja perfectă pentru umplutura de spanac, anghinare și brânză, deoarece aroma sa neutră nu copleșește aroma bogată a umpluturii, în timp ce friptura la grătar adaugă o notă delicioasă de fum. Rezultatul este foarte sățios și suculent.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

4 piepți de pui dezosate și fără piele (aproximativ 200 g fiecare)
Jumătate de pachet de 140 g de brânză moale cu usturoi și ierburi aromatice
1 inimă de anghinare din conservă, tocată
1,5 linguri pătrunjel proaspăt tocat
1,5 linguri de mărar proaspăt tocat
1 linguriță de coajă rasă de lămâie + 2 linguri de suc de lămâie
2 linguri de ulei de măsline extravirgin, plus încă o cantitate pentru uns grătarul grătarului
2 căni de frunze de spanac, fără tulpini

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: șnițele de pui, Anghinare, spanac, brânză, mărar

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți grătarul la foc mediu.
Pregătiți puiul:

Ținând un cuțit paralel cu tocătorul, tăiați fiecare piept de pui în jumătate pe orizontală, dar nu complet; deschideți pieptul ca pe o carte. Acoperiți cu folie alimentară și pisați-l până obțineți o grosime de 1 cm.

Pregătiți umplutura:

Într-un bol, combinați brânza cu usturoiul și ierburile aromatice, inimile de anghinare, pătrunjelul, mărarul și coaja de lămâie. Combinați sucul de lămâie și uleiul de măsline într-un bol separat și condimentați cu sare și piper.
Condimentați cotletele pe ambele părți cu sare și piper negru și ungeți-le cu jumătate din uleiul de lămâie; adăugați spanacul deasupra. Aranjați umplutura deasupra, lăsând o margine de 2 cm. Rulați puiul până la capătul ascuțit; legați-l cu 3 bucăți de sfoară de bucătărie. Ungeți-le cu uleiul de lămâie rămas.
Ungeți grătarul cu ulei de măsline. Frigeți rulourile de pui, întorcându-le ocazional, până se gătesc complet, timp de 18-20 de minute. Transferați-le pe un tocător și lăsați-le să se odihnească 5 minute, apoi tăiați ața și feliați rulourile.