Orez cu dovlecei și ierburi aromatice

Voturi: 1

Timp: 1 oră.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 450, grăsime totală 10 G., grăsimi saturate 2 G., proteine 12 G., carbohidrați 82 G., fibră 7 G., colesterol 0 mg, sodiu 1216 mg, zahăr 1 G.

În loc de orez obișnuit ca garnitură cu carne, pregătește acest pilaf de vară, umplut cu legume zemoase și ierburi aromatice. Optează pentru orez brun; este mai sănătos decât orezul alb și are o aromă ușor de nucă. Gătește orezul acoperit, rezistând tentației de a te uita în oală sau de a amesteca, iar când este gata, lasă-l să fiarbă la foc mic puțin mai mult, acoperit.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

2 linguri de ulei de măsline
3 căței de usturoi, zdrobiți
3 cepe verzi, tocate
2 dovlecei galbeni, tăiați în felii semilună
1,5 căni de orez brun cu bob lung
3,5 căni de supă de pui ușor sărată
3 linguri de coriandru proaspăt tocat
3 linguri de mentă proaspătă tocată

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: orez cu bob lung, dovlecel galben, ceapă verde, coriandru, mentă

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie mare la foc mediu-mare. După ce s-au încins, adăugați usturoiul, ceapa verde și dovlecelul. Gătiți până se înmoaie și încep să se rumenească, aproximativ 4 minute. Condimentați cu sare și piper și continuați să gătiți până când capătă miros, 1-2 minute. Adăugați orezul.
Adăugați supa, aduceți la fierbere și reduceți focul la mediu-mic. Acoperiți și fierbeți la foc mic până când orezul este fraged și lichidul este absorbit, aproximativ 35 de minute. Opriți focul și lăsați orezul să stea încă 10 minute.