Ridichi înăbușite
Voturi: 2
Timp: 20 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 70, grăsime totală 6 G., grăsimi saturate 4 G., proteine 1 G., carbohidrați 4 G., fibră 2 G., colesterol 15 mg, sodiu 341 mg, zahăr 2 G.
Calorii 70, grăsime totală 6 G., grăsimi saturate 4 G., proteine 1 G., carbohidrați 4 G., fibră 2 G., colesterol 15 mg, sodiu 341 mg, zahăr 2 G.
Dacă nu ești sigur ce legume de grădină vei aprecia și ești mofturos la mâncare, ridichile înăbușite sunt prietenul tău. Această garnitură este delicioasă, mai ales atunci când este preparată cu ridichi proaspete din grădină. Tăiate în sferturi și înăbușite în puțină apă, ridichile sunt suculente și fragede. Gustul lor ușor amar este echilibrat frumos de un praf de coajă de lămâie, zahăr și unt, în timp ce tarhonul proaspăt tocat adaugă o aromă încântătoare. O garnitură excelentă de vară pentru carnea slabă.
Vă recomandăm
Reţetă:
Într-o tigaie mare, la foc mediu, topiți 2 linguri de unt. Adăugați 450 de grame de ridichi curățate de coajă, tăiate în sferturi, și 1/4 linguriță de zahăr. Adăugați 1/3 cană de apă, 1/4 linguriță de coajă rasă de lămâie și 1/2 linguriță de sare grunjoasă. Acoperiți și fierbeți la foc mic până când sunt aproape fierte, timp de 5 minute. Apoi scoateți capacul; gătiți, amestecând, până când cea mai mare parte a lichidului s-a evaporat. Stropiți cu suc de lămâie și presărați cu tarhon tocat.
Categorii:
Colecții de rețete
Rețete similare
