Salată de crab cu creveți și dressing de wasabi
Voturi: 6
Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4 ca aperitiv
Complexitate: uşor
Porții: 4 ca aperitiv
Salată de crab cu creveți și dressing de wasabi - o rețetă detaliată.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 2 cozi de homar proaspete
- 12 creveți mari, fără vene
- 110 g de carne de crab, tăiată în bucăți
- 2 linguri de rădăcină de wasabi proaspăt rasă sau 1 lingură de hrean preparat amestecat cu 2 lingurițe de pastă de wasabi
- 1 lingură de sos de soia
- Suc de la 1 lămâie
- 1 linguriță de zahăr
- 1/3 lingură de ulei de canola
- 4 căni de frunze de tat-soi (spanac cu muștar) sau 2 căni de salată verde plus 2 căni de năsturel
- 4 roșii prune mici, tăiate cubulețe sau 2 roșii mari
- Sare și piper negru măcinat
- 55 g muguri de daikon pentru garnitură
- 1 pachet de biscuiți de orez
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: homar, creveți, carne de crab, muguri de ridiche, sos de soia, suc de lămâie, salată verde, roșii prune, hrean, biscuiți
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Aduceți la fierbere o cratiță mare cu apă sărată. Într-un bol mediu, pregătiți apă cu gheață. Puneți cozile de homar în apa clocotită și gătiți-le până se înmoaie, 5-7 minute, apoi dați-le deoparte. Folosind un clește, transferați homarii în apa cu gheață. După ce se răcesc, scurgeți-i, spargeți cochiliile și scoateți carnea. Tăiați carnea în sferturi.
- Aduceți supa din nou la fierbere. Adăugați creveții și gătiți-i până se înmoaie, 3-5 minute. Verificați creveții după 3 minute pentru a vă asigura că nu sunt prea fierți. Strecurați creveții și transferați-i imediat în apă cu gheață. După ce s-au răcit, puneți-i pe un prosop de hârtie pentru a se usca prin tamponare, apoi curățați-i de coajă.
- Într-un bol mic, combinați wasabi, sosul de soia, sucul de lămâie și zahărul. Amestecați. Încorporați uleiul cu un tel pentru a crea o emulsie. Adăugați carnea de crab, homarul, creveții, muștarul și roșiile. Serviți pe biscuiți de orez, garnisiți cu muguri de daikon.
Categorii:
Rețete similare
