Tocană de pescar cu kale, năut și creveți
Voturi: 3
Timp: 1 oră și 10 minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Tocană de pescar cu kale, năut și creveți - o rețetă detaliată.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 700 g creveți de mărime medie, curățați și fără vene
- 225 g curățate de coajă și tocate cârnați chorizo
- 1 cartof cu conținut ridicat de amidon, curățat și tocat
- 1 ardei iute Fresno sau olandez, feliat subțire
- 1 legătură mică de kale (frunzele îndepărtate și tocate)
- 1 conservă (425 g) năut (scurs)
- 1 conservă (425 g) roșii tăiate cubulețe sau roșii tăiate cubulețe cu ardei iute
- 1 lingură de ulei de măsline
- 1 ceapă medie, tocată
- 1 morcov curățat și tocat
- 3-4 căței de usturoi, feliați sau feliați subțire
- 2 linguri de cimbru proaspăt tocat
- 1 frunză de dafin
- Nucșoară proaspăt rasă
- 3 căni de supă de pui
- Sare și piper negru măcinat
- Suc de la 1 lămâie
- Chifle portugheze pentru servire
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: varză kale, cârnați chorizo, cartof, Ardei iute, năut, roșii, creveți, morcov, ceapă, suc de lămâie, cimbru, frunză de dafin, nucşoară, pâine albă, usturoi
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Într-o oală olandeză sau o oală pentru supă, încălziți 1 lingură de ulei de măsline la foc mediu-mare, adăugați chorizo și fierbeți grăsimea timp de 2 minute.
Apoi adăugați cartofii, ceapa, morcovii, usturoiul, ardeiul iute, cimbrul și foaia de dafin. Gătiți până se înmoaie, 5-6 minute. Adăugați varza kale și gătiți până se ofili, apoi presărați cu puțină nucșoară. - Adăugați năutul, roșiile și supa în tigaie, aduceți la fierbere ușoară și condimentați cu sare și piper, dacă este necesar. Lăsați să se răcească și serviți ca fel de mâncare pre-gătit.
Înainte de servire, reîncălziți chorizo-ul și baza de sos de legume într-un bol puțin adânc. Adăugați creveții și gătiți-i până devin roz și fermi. Adăugați sucul de la o lămâie și opriți focul. Serviți creveții și chorizo-ul în boluri puțin adânci, stropite cu ulei de măsline, cu chifle portugheze calde.
Categorii:
Rețete similare
