Pâine portugheză de Paște
Voturi: 3
Timp: --
O rețetă detaliată pentru prepararea pâinii de casă cu fotografii.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 4 căni de lapte
- 1 linguriță de sare
- 225 g de grăsime de porc
- 3 pachete de drojdie uscată
- 2,3 kg de făină de grâu
- 1/2 cană de apă caldă
- 12 ouă
- 4 linguri de zahăr
- Coaja de la 1 lămâie
- Ou pentru uns
- 5 ouă crude pentru garnitura fiecărei pâini (opțional)
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: ouă, lapte, aluat de drojdie, coajă de lămâie, untură
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Într-o cratiță, combinați laptele, sarea și untura și aduceți la fierbere.
Într-un castron mic, combinați drojdia, 1 cană de făină și 1/2 cană de apă caldă.
Într-un bol mare, combinați ouăle, zahărul și coaja de lămâie și bateți bine. Adăugați amestecul de lapte, drojdia și făina rămasă și amestecați bine. Lăsați aluatul să crească, frământându-l de 6 ori la fiecare 30 de minute. Aluatul ar trebui să crească timp de 6 ore. - Pregătiți 5 forme rotunde de pâine, ungându-le cu unt sau grăsime vegetală. Împărțiți aluatul în forme (umpleți-le pe jumătate). Așezați pâinea în tavă și lăsați-o să crească din nou. Puneți 5 ouă deasupra aluatului.
Preîncălziți cuptorul la 180°C. Ungeți suprafața cu ou bătut și coaceți timp de aproximativ o oră, până se rumenește.
Categorii:
Rețete similare
