Aripioare de pui la grătar cu usturoi și ierburi aromatice

Voturi: 1

Timp: 35 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 826, grăsime totală 64 G., grăsimi saturate 16 G., proteine 60 G., carbohidrați 3 G., fibră 1 G., colesterol 378 mg, sodiu 898 mg, zahăr 1 G.

„Aripioarele la grătar sunt rețeta mea preferată atunci când nu am chef să prăjesc”, împărtășește Megan Mitchell. „Grătarul le conferă o textură crocantă și le infuzează o aromă incredibilă de fum pe care nu o poți obține în niciun alt mod. Transfer aripioarele picante direct de pe grătar într-un sos vibrant de usturoi și ierburi, le amestec și le adaug deasupra parmezan proaspăt ras.”

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

1,3 kg aripioare de pui, tăiate în jumătate (cu vârfurile îndepărtate)
Ulei de semințe de struguri, pentru uns și stropit
1 lămâie mare, coajă rasă și tăiată felii
1 cățel de usturoi, ras
0,5 căni de frunze de busuioc strânse
1/4 cană frunze de pătrunjel strâns împachetate
1/4 cană de frunze de mărar strâns împachetate
1/4 cană ulei de măsline extravirgin
O bucată de parmezan pentru răzătoare

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: aripioare de pui, coajă de lămâie, usturoi, busuioc, mărar, lămâie

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți grătarul la 200°C. Curățați și ungeți ușor grătarul.
Puneți aripioarele de pui într-un bol mare, stropiți-le cu 1-2 linguri de ulei de semințe de struguri și adăugați un praf generos de sare și piper negru. Amestecați pentru a le acoperi.

Puneți aripioarele pe grătar, acoperiți-le și frigeți-le timp de 10 minute. Întoarceți aripioarele și frigeți-le până se rumenesc și pielea este crocantă, 5-10 minute.
Între timp, pregătiți amestecul de usturoi și ierburi.:

Într-un robot de bucătărie mic, combinați coaja de lămâie cu usturoiul, busuiocul, pătrunjelul, mărarul, uleiul de măsline și un praf de sare și piper negru.
Mixează până se formează o pastă groasă. Transferă într-un alt bol mare. Adaugă aripioarele când sunt gata și amestecă pentru a le acoperi complet.
Așezați aripioarele pe un platou sau o farfurie mare și presărați cu parmezan proaspăt ras. Serviți ornate cu felii de lămâie pentru a stropi suc.

Categorii: