Aripi de pui explozive

Voturi: 1

Timp: 1 oră și 20 de minute.
Complexitate: medie
Porții: 4

Aripioarele de pui la grătar sunt alternativa perfectă de vară la aripioarele prăjite, iar aroma lor bogată, dulce-picantă le face pur și simplu explozive! Înainte de gătire, aripioarele sunt marinate timp de câteva ore într-un amestec de miere și sos picant de usturoi. Apoi sunt gătite la grătar, mai întâi la foc direct, apoi pe partea mai rece a grătarului, unde sunt unse cu un sos dulce-picant de miere și usturoi cu ghimbir și alte condimente asiatice. Aceste condimente conferă aripioarelor o aromă minunat echilibrată și o strălucire delicioasă.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

2,2 kg aripioare de pui
1 lingură de miere
1/3 cană de sos iute de usturoi
1/4 cană sare grunjoasă
0,5 cană de sos de soia dulce
3 linguri de sos Sriracha
2 linguri de sos de soia ușor sărat
1/4 cană de ghimbir proaspăt tocat
1/4 cană de oțet de mere
1 lingură de ceapă verde tocată, pentru servire
1 linguriță de semințe de susan prăjite, pentru servire

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: aripioare de pui, miere, sos de usturoi, sos de soia, Sos Sriracha, rădăcină de ghimbir, oțet de mere, ceapă verde, susan

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Tăiați aripioarele de pui la încheieturi și aruncați vârfurile. Într-un bol mare de sticlă, combinați 6 căni de apă, 1/4 cană de miere, 1/4 cană de sos iute de usturoi și sare. Amestecați până se dizolvă sarea. Adăugați aripioarele și dați-le la frigider timp de 30 de minute sau până la 4 ore.
Pentru a prepara sosul, într-un bol mic, combinați sosul de usturoi picant rămas, mierea rămasă, sosul de soia dulce, sosul Sriracha, sosul de soia ușor, ghimbirul și oțetul. Puneți deoparte jumătate din sos pentru servire și folosiți restul pentru a unge aripioarele în timp ce le gătiți la grătar.

Preîncălziți grătarul la foc mediu-mare. Scoateți aripioarele din marinadă și condimentați-le cu sare de mare și piper negru. Frigeți-le până se rumenesc, 15-20 de minute, întorcându-le după cum este necesar. După ce s-au rumenit, continuați să frigeți, mutându-le pe foc indirect, până când sunt gătite complet. Ungeți aripioarele cu sos, întorcându-le după cum este necesar, până când devin lucioase și bine acoperite. Presărați cu ceapă verde și semințe de susan și serviți cu sosul rezervat.

Nota

Sosul iute de usturoi și sosul Sriracha pot fi găsite în raionul de alimente etnice din supermarketuri sau online.

Categorii:

reţetă / Grătar, barbeque / Pui la grătar / Păsări de curte la grătar / Aperitive / Gustări cu bere / Aperitive cu carne / Guy Fieri

Rețete similare