Okra coaptă cu Harissa

Voturi: 4

Timp: 30 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Okra coaptă cu Harissa - o rețetă detaliată.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

600 de grame de okra
3 linguri de pastă de harissa (vezi rețeta) Aici), plus puțin mai mult pentru servire
3 linguri de ulei de măsline
Sare și piper negru măcinat
Suc de la 1 lime plus 1 lime, feliat felii, pentru servire
1/2 lingură de orez iasomie sau basmati

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: okra, sos de harissa, suc de lămâie, orez iasomie, orez basmati, okra

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Într-un bol mediu, combinați harissa și uleiul de măsline. Tăiați capetele okra și tăiați-o în rondele groase de 0,5 cm. Puneți okra în bol și amestecați pentru a o acoperi. Adăugați 1/2 linguriță de sare și un praf de piper măcinat.
Preîncălziți cuptorul la 230°C. Într-o cratiță medie, aduceți la fierbere aproximativ 4 căni de apă sărată.

Transferați okra pe o tavă de copt și coaceți până când devine fragedă și crocantă pe margini, aproximativ 20 de minute. Scoateți tava de copt din cuptor și amestecați okra cu suc de lime.

În timp ce okra se gătește, adăugați orezul în apa clocotită și gătiți până când boabele sunt cărnoase și fragede, aproximativ 12 minute. Păstrați 1/4 cană din lichidul de gătit. Strecurați orezul și puneți-l înapoi în oală.

Puneți okra coaptă într-o cratiță împreună cu orezul, amestecați, condimentați cu sare și piper și adăugați 2-3 linguri de lichid de gătit pentru a subția amestecul. Serviți cu pastă de harissa și felii de lime.

Categorii:

reţetă / Mâncăruri vegetariene / Feluri principale / Legume și ciuperci

Rețete similare