Cartofi copți cu smântână și ierburi aromatice
Voturi: 1
Timp: 1 oră și 15 minute
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Cartofii copți sunt probabil mâncarea preferată de camping a multor oameni. Cu toate acestea, prepararea lor nu este atât de ușoară pe cât ar părea și adesea ajung să fie prea gătiți la exterior și insuficient la interior. Pentru a evita acest lucru, Guy Fieri își coace cartofii pe un grătar pe cărbuni, nu pe cărbuni. Fiecare cartof este frecat cu ulei de măsline și sare și învelit individual în folie de aluminiu. După coacere, cartofii dezvoltă o crustă crocantă și un interior moale și pufos. Fiecare cartof este feliat și servit cu un strop de unt și o lingură de smântână (sau iaurt simplu) cu ierburi aromatice.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 4 cartofi mari de copt (Idaho sau Russet Burbank)
- 1/4 cană ulei de măsline
- 1/4 cană de ceapă verde tocată
- 1/4 cană de ierburi proaspete tocate, amestecate, cum ar fi chives, mărar și pătrunjel
- 1,5 căni de smântână (sau iaurt grecesc simplu)
- 55 g (1/4 cană) unt nesărat, la temperatura camerei
Vă recomandăm
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Aprindeți un foc și lăsați să se gătească până când flăcările se sting, iar cărbunii devin roșii și acoperiți cu cenușă albă. Așezați grătarul peste cărbuni pentru a crea un foc mediu plăcut. Spălați bine cartofii în apă rece, înțepați-i cu vârful unui cuțit și frecați-i cu ulei de măsline. Apoi, frecați cartofii cu sare; acest lucru asigură o crustă crocantă. Înfășurați fiecare cartof strâns în folie de aluminiu.
- Așezați cartofii pe grătarul grătarului direct deasupra cărbunilor roșii (foc mediu) și coaceți-i timp de 1 oră până la 1 oră și 15 minute, întorcându-i la jumătatea timpului de coacere. Adăugați mai multe lemne, după cum este necesar. Pentru a verifica dacă sunt gata, introduceți vârful unui cuțit direct prin folie; acesta ar trebui să alunece ușor înăuntru.
- Într-un bol mic, combinați ceapa verde, ierburile tocate și smântâna. Tăiați cartofii prin folie și îndepărtați folia pentru a descoperi cartofii. Strângeți ușor cartofii pentru a descoperi pulpa. Condimentați cu sare și piper, adăugați unt și o lingură mare de smântână și ierburi.
Categorii:
Colecții de rețete
Rețete similare
