Prăjitură de cartofi copți

Voturi: 1

Cum să faci o prăjitură cu cartofi copți

Fotografia preparatului: Andrew Purcell

Timp: 2 ore și 25 de minute
Complexitate: uşor
Porții: 16 - 20

O rețetă foto pas cu pas pentru o prăjitură care imită un cartof copt în coajă, învelită în folie. A fost făcută folosind pandișpan, cremă de unt, fondant de ciocolată de casă și bomboane moi.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

900 g cremă de unt cu vanilie
3 jeleuri galbene, cum ar fi Mamba, Frutella sau Starburst
2 frunze proaspete de mentă
1 lingură de lapte
3 - 4 căni de zahăr pudră
Ulei pentru uns tigaia (spray de gătit)
110 g de unt la temperatura camerei
2 lingurițe de pudră de cacao + puțină pentru presărat
2 pachete a câte 500 g mix uscat pentru copt pandișpan alb sau brioșe

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: amestec de prăjitură, mentă, cremă, zahăr pudră, cacao, lapte, marmeladă

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Ungeți trei forme rotunde de tort de 23 cm. Preparați compoziția de pandișpan conform instrucțiunilor de pe ambalaj, turnați aluatul în formele pregătite și coaceți până se întărește la temperatura indicată pe ambalaj. Lăsați să se răcească.

Pregătiți o pastă de cofetărie pentru a imita cojile de cartofi: Bateți untul și laptele cu un mixer până obțineți o compoziție omogenă. Continuați să bateți, adăugând pudra de cacao și zahărul pudră în mai multe tranșe.

Continuați să mixați până când amestecul devine gros ca aluatul de prăjituri. Împărțiți fondantul în două părți egale și formați două bile. Înfășurați în folie alimentară și dați la frigider.

Folosind un cuțit zimțat, tăiați blatul bombat de la 2 pandișpanuri. Lipiți pandișpanurile împreună, așezând cremă de unt între straturi. Așezați pandișpanul rămas cu blatul bombat deasupra prăjiturii. Congelați prăjitura timp de 30 de minute.

Folosind un cuțit zimțat ascuțit, modelați prăjitura sub formă de cartof (păstrați blatul tăiat pentru a simula pulpa de cartof). Acoperiți întreaga prăjitură cu un strat subțire de cremă de unt.

Presărați o foaie de hârtie de copt cu pudră de cacao. Întindeți două forme ovale de 13x26 cm din fondantul răcit, presărându-le cu pudră de cacao (pentru a împiedica lipirea fondantului de sucitor, întindeți-l între două folii de plastic rezistente).

Acoperiți aluatul oval întins cu hârtie de copt și transferați-l cu grijă pe tort.

Repetați acești pași cu al doilea oval, suprapunând marginile cu câțiva centimetri, așa cum se arată în imagine. Nu este nevoie să tăiați excesul de fondant de la baza tortului; acesta va fi acoperit cu folie de aluminiu.

Faceți firimituri de biscuiți din resturile de biscuiți și presărați-le în adâncitura de deasupra tortului.

Desfaceți jeleurile și încălziți-le la microunde până se înmoaie, aproximativ 12 secunde. Dați-le formă de unt și așezați-le peste firimiturile de biscuiți.

Rupeți frunzele de mentă în bucăți mici și presărați-le pe partea de sus a tortului. Înfășurați partea de jos a tortului într-o foaie mare de folie de aluminiu.