Timp: 1 oră.
Complexitate: uşor
Cantitate: 10 clătite

Clătite chinezești Mushu - o rețetă detaliată.

Ingrediente:

• 1,5 căni de făină de grâu premium
• Un vârf de cuțit de sare
• 1/2 cană de apă clocotită
• 2 linguri de apă rece
• 2 linguri de ulei de susan
• Făină pentru lucrul cu aluatul

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

făină premium, susan, clătite

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Într-un bol, combinați făina, un praf de sare și apa clocotită. Adăugați apa rece și amestecați până se formează un aluat. Răsturnați aluatul pe o suprafață ușor înfăinată și frământați până devine omogen, aproximativ 10 minute. Acoperiți și lăsați să se odihnească timp de 30 de minute.
Pasul 2
• Împărțiți aluatul în jumătate, tăiați fiecare jumătate în 5 bucăți și rulați fiecare bucată într-o bilă mică.
  
  Pe o suprafață ușor înfăinată, întindeți fiecare bilă cu un sucitor într-o clătită cu diametrul de 8 cm. Ungeți 5 clătite cu ulei de susan și așezați o altă clătită deasupra. Întindeți fiecare clătită dublă foarte subțire într-o lipie cu diametrul de 20 cm, având grijă să nu adăugați prea multă făină.
  
  Încălziți o tigaie uscată și groasă. Prăjiți fiecare clătită pe ambele părți, fără a se rumeni, până se formează mai multe bule de aer.

Voturi: 2