Chifle bao chinezești cu daikon murat, morcovi și bacon caramelizat

Voturi: 2

Cum se prepară - Chifle chinezești Bao cu daikon murat, morcovi și bacon caramelizat

Timp: 2 ore și 15 minute
Complexitate: medie
Cantitate: 6 chifle

Chifle bao chinezești cu daikon murat, morcovi și bacon caramelizat - o rețetă detaliată.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Chifle chinezești la abur:

6 chifle bao chinezești
1/2 morcov, tăiat în fâșii
1/4 ceapă roșie, feliată subțire
1/4 ridiche daikon medie, tăiată în fâșii
1/2 lingură de oțet de orez
1/4 cană de sos de pește
2 linguri plus 2 lingurite sambal oelek pasta de ardei iute
1 lingură de zahăr
1 linguriță de ghimbir tocat mărunt
2 căței de usturoi, curățați de coajă și tocați mărunt
1/2 cană de sos Hoisin
1/4 lingură de sirop de arțar
6 felii mici de bacon
8 ciuperci shiitake, tăiate în fâșii
2 linguri de sos de soia
1 căpățână de varză chinezească
1/2 castravete, feliat subțire
1/2 cană de muguri de fasole mung
1/2 cană de arahide prăjite, tocate grosier
Frunze de coriandru pentru servire

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: chiflă dulce, morcov, ridiche daikon, rădăcină de ghimbir, ciuperci shiitake, castraveți, oțet de orez, sos de pește, pastă de chili, sos hoisin, sos de soia, sirop de arţar, slănină, Arahide, coriandru

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Într-un bol mare, combinați morcovii, ceapa și daikonul. Într-un borcan mic sau recipient cu capac, combinați oțetul de orez, sosul de pește, 2 lingurițe de sambal oelek, zahărul, ghimbirul și jumătate din usturoi. Agitați bine și lăsați să stea până când zahărul se dizolvă și aromele se îmbină, cel puțin 15 minute. Adăugați amestecul de legume în marinadă și agitați bine. Marinați la temperatura camerei timp de 1 oră.
Într-un bol mic, combinați sosul hoisin, siropul de arțar și cele 2 linguri rămase de sambal oelek. Ungeți ambele părți ale slăninei cu acest sos și așezați-o pe o tavă de copt.

Coaceți slănina timp de 5 minute, apoi ungeți ambele părți cu sos. Continuați să gătiți până când slănina devine crocantă și lipicioasă, aproximativ 25 de minute.

Între timp, încălziți uleiul de canola într-o tigaie. Adăugați usturoiul rămas și sotați-l până când începe să se parfumeze. Adăugați ciupercile și continuați să sotați. Apoi adăugați sosul de soia, amestecați și luați de pe foc.
Puneți frunzele de varză în aparatul de gătit la abur, apoi chiflele bao și gătiți-le la abur timp de 6 minute, până se înmoaie și se încălzesc.

Nota

Chifle chinezești pentru sandvișuri se poate încălzi la microunde.
Pentru servire, adăugați deasupra chiflei legume murate, castraveți proaspeți, bacon caramelizat, ciuperci prăjite cu usturoi, fasole mung încolțită, arahide și coriandru.