Clătite cu ciocolată și sos de mandarine și ardei iute

Voturi: 1

Cum se prepară - Clătite cu ciocolată și sos de piper mandarin

Timp: 25 de minute.
Complexitate: medie
Porții: 14 ca gustare sau 6 porții întregi

Combinația de ciocolată și nuci este de mult timp un preparat clasic și un favorit în aproape fiecare familie. Punctul culminant al acestui fel de mâncare este sosul cu care se servesc clătitele cu nuci și fructe uscate. Ușoara iuțeală a ardeiului cayenne, care ajută și la curățarea organismului și la întărirea sistemului imunitar, și dulceața sucului de mandarină vor satisface papilele gustative chiar și ale celor mai pretențioși gurmanzi.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Clătite

1/2 cană de lapte
1/2 cană de apă
2 ouă mari
1 cană de făină
1 linguriță de sare
90 g unt, topit

Umplere

1 linguriță de ardei iute
280 de grame. pastă de ciocolată
5 cireșe, fără sâmburi și tocate mărunt

Sos

1 cană de zahăr din trestie
1/4 cană de apă rece
1 cană de smântână groasă
Sucul de la 1 mandarină
2 lingurițe de ardei iute
1,5 căni de amestec de fructe uscate și nuci, tocate într-un robot de bucătărie

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: lapte, ouă, făină, unt, ardei iute măcinat, unt de nuci cu ciocolată, cireșe, zahăr brun, cremă, mandarine, fructe uscate, nuci

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Pentru a face clătite: Într-un bol mediu, combinați toate lichidele. Adăugați făina și amestecați cu un tel până se omogenizează. În timp ce amestecați, adăugați untul topit, apoi dați deoparte.
Turnați 1/3 cană de aluat în centrul unei tigăi mari antiaderente, la foc mediu. Asigurați-vă că aluatul acoperă întreaga suprafață, întinzându-l uniform și subțire. Gătiți până se rumenește, apoi întoarceți. Lăsați să stea încă câteva secunde, apoi transferați pe o farfurie. Repetați cu aluatul rămas. Lăsați-l să se răcească și acoperiți până când este gata de servire.

Pentru a face umplutura: Combinați toate ingredientele într-un bol mic și puneți-le deoparte.
Pentru a face sosul: Într-o cratiță mică, combinați zahărul și apa și aduceți la fierbere la foc mediu. Luați de pe foc și încorporați smântâna cu un tel până se omogenizează complet. Adăugați sucul de mandarină și ardeiul iute și aduceți la fierbere. Luați de pe foc și dați deoparte.
Pentru servire: Așezați fiecare clătită individual pe o suprafață de lucru și întindeți o fâșie de ciocolată în centru. Rulați fiecare clătită. Presărați o cantitate mică de amestec de nuci și fructe uscate pe o farfurie, așezați o clătită peste ea și turnați 2 linguri de sos peste ea. Repetați cu clătitele și umplutura rămase. Serviți clătitele de ciocolată imediat.

Categorii:

reţetă / Deserturi / Clătite, chiftele, vafe, sandvișuri / Jeffrey Saad

Rețete similare