Clătite cu ciocolată, brânză de vaci și umplutură de căpșuni
Voturi: 2
Timp: 30 de minute.
Complexitate: medie
Cantitate: 9-10 buc.
Complexitate: medie
Cantitate: 9-10 buc.
Punctul culminant al acestei rețete este umplutura. Aceasta combină dulceața cremei de ciocolată și alune, suculența căpșunilor și aroma aerisită a brânzei mascarpone italiene. Preparatul este incredibil de simplu - chiar și un bucătar începător îl poate prepara cu ușurință, însă aroma sa rivalizează chiar și cu cele mai complexe rețete.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
Clătite cu ciocolată
- 4 ouă mari
- 1 cană de lapte la temperatura camerei
- 1/2 cană de făină
- 1/4 cană pudră de cacao
- 2 linguri de zahăr
- 1/8 linguriță de sare de mare
- 3 linguri (45 g) unt, tăiat în 12 cuburi
Umplere
- 1 cană de dulceață de căpșuni
- 1 cană de mascarpone la temperatura camerei
- 3/4 cană cremă de ciocolată și alune
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: ouă, lapte, făină premium, cacao, zahăr, unt, dulceață de căpșuni, brânză mascarpone, unt de nuci cu ciocolată
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Pentru clătite: Combinați ouăle, laptele, făina, pudra de cacao, zahărul și sarea într-un blender sau bol. Bateți cu un blender sau cu un tel până obțineți o compoziție omogenă.
- Încălziți o tigaie cu diametrul de 25 cm (9 in) la foc mediu-mic. Topiți un cub de unt în tigaie. Adăugați 1/4 cană de aluat și înclinați rapid tigaia pentru a distribui aluatul într-un strat uniform. Coaceți până se întărește, aproximativ 1 minut. Folosind o spatulă termorezistentă, întoarceți cu grijă clătita. Coaceți încă un minut. Repetați cu untul și aluatul rămase.
- Pentru umplutură: Amestecă dulceața și mascarponele într-un bol mic până se omogenizează.
- Întindeți 3 linguri din amestecul de gem pe fiecare clătită, lăsând câțiva centimetri la margine. Îndoiți cele două margini opuse ale fiecărei clătite spre interior și apoi rulați-le. Repetați cu ingredientele rămase. Aranjați clătitele pe o farfurie.
- Încălziți crema de ciocolată și alune de pădure într-o cratiță la foc mic, amestecând constant, până se încălzește. Apoi, întindeți-o peste clătite și serviți.
Categorii:
Rețete similare
