Clătite chinezești cu ceapă verde
Voturi: 4
Timp: 1 oră.
Complexitate: medie
Porții: 6
Complexitate: medie
Porții: 6
Clătite chinezești cu ceapă verde - o rețetă detaliată.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1,5 căni de făină de grâu premium, plus puțin mai mult pentru lucrul cu aluatul
- Sare
- 1-2 linguri de margarină la temperatura camerei
- 5 cepe verzi tocate mărunt
- Ulei vegetal pentru prăjit
- Ulei de susan, sos de soia și zahăr (pentru sos)
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: făină premium, susan, sos de soia, ceapă verde, clătite
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Cerneți făina și 3/4 linguriță de sare într-un bol mare. Adăugați 1/2 cană de apă fierbinte și amestecați. Dacă aluatul este prea uscat, adăugați încă 2 linguri de apă. Frământați aluatul pe o suprafață ușor înfăinată până devine elastic și ferm, aproximativ 5 minute. Acoperiți cu un prosop umed și lăsați să se odihnească timp de 30 de minute.
- Împărțiți aluatul în 6 bucăți și acoperiți-le. Rulați fiecare bucată într-un rulou lung de 10 cm, apoi întindeți-l într-o frânghie lungă de 35 cm.
Ungeți-l cu margarină și presărați-l cu aproximativ o lingură de ceapă verde. Rulați frânghia într-o spirală, acoperiți-o și lăsați-o să se odihnească. Repetați cu aluatul rămas.
Apăsați spiralele cu mâna pe o suprafață înfăinată, apoi rulați-le într-un cerc subțire cu un sucitor înfăinat. Acoperiți și dați la frigider pentru cel puțin 2 ore. - Într-o tigaie antiaderentă de 25 cm, încingeți o lingură de ulei la foc mediu-mare.
Așezați o clătită pe o tigaie și prăjiți-o până se rumenește, aproximativ 2 minute pe fiecare parte. Așezați-o pe un prosop de hârtie pentru a scurge excesul de ulei și prăjiți clătitele rămase, adăugând mai mult ulei dacă este nevoie. Tăiați în triunghiuri și serviți.
Pentru sosul de înmuiat: Amestecă o lingură de ulei de susan cu zahăr, 2 linguri de apă cu sos de soia și ceapă tocată.
Categorii:
Rețete similare
