Timp: 1 oră și 15 minute
Complexitate: uşor
Porții: 6

Acest preparat complet cu pui, cu o garnitură de legume în sos, este preparat într-o singură oală. Pasta de chili și ghimbirul îi conferă o aromă picantă care se potrivește perfect cu dulceața naturală a dovleacului. Se folosesc doar pulpe de pui fără piele și fără oase, așa că poți fi sigur că puiul tău va fi suculent indiferent de situație.

Ingrediente:

• 2 linguri de unt
• 2 linguri de ulei de măsline
• 8 pulpe de pui dezosate și fără piele
• 1 cană supă de pui
• 0,5 căni de sos de soia ușor sărat
• 1/4 cană de sherry
• 1/4 cană zahăr brun
• 2 linguri de hoisin
• 2 linguri de ulei de susan
• 2 cepe galbene, feliate subțire
• 2 linguri de pastă de chili
• 2 linguri de rădăcină de ghimbir tocată
• 3 căței de usturoi, zdrobiți
• 4 cepe verzi, tocate
• 1 dovleac mic, curățat de coajă și tăiat cubulețe (aproximativ 2 căni)
• 1 legătură de kale, tulpinile curățate și frunzele rupte
• 1/4 cană frunze proaspete de coriandru

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

pulpe de pui, dovleac plăcintar, zahăr brun, sherry, coriandru, varză cu frunze, pastă de chili

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Încălziți untul și uleiul de măsline într-o oală olandeză mare la foc mediu-mare. Condimentați pulpele de pui cu sare și piper negru. Prăjiți puiul în tranșe până se rumenește, 2-3 minute pe fiecare parte. Transferați pe o farfurie și dați deoparte.
Pasul 2
• Între timp, combinați supa de pui, sosul de soia, sherry-ul, zahărul brun, sosul hoisin și uleiul de susan într-un bol mic și puneți deoparte.
Pasul 3
• Adăugați ceapa, pasta de chili, ghimbirul, usturoiul și ceapa verde în tigaie și gătiți, amestecând frecvent, timp de 2-3 minute. Turnați sosul și curățați fundul cratiței, apoi puneți puiul înapoi în tigaie. Adăugați dovleacul, aduceți la fierbere și acoperiți. Fierbeți la foc mic până când puiul este gătit complet, 20-22 de minute.
Pasul 4
• Transferați puiul pe o farfurie. Adăugați varza în oală, amestecați și lăsați-o să se ofilească. Puneți legumele peste și în jurul puiului și presărați cu frunze de coriandru.

Voturi: 1