Chili de pui cu porumb copt și dovleac
Voturi: 1
Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 507, grăsime totală 30 G., grăsimi saturate 7 G., proteine 34 G., carbohidrați 28 de ani G., fibră 6 G., colesterol 115 mg, sodiu 572 mg, zahăr - G.
Calorii 507, grăsime totală 30 G., grăsimi saturate 7 G., proteine 34 G., carbohidrați 28 de ani G., fibră 6 G., colesterol 115 mg, sodiu 572 mg, zahăr - G.
O mâncare simplă și rapidă, dar delicioasă, inspirată din bucătăria mexicană. Pulpe de pui la cuptor, frecate cu un amestec de condimente din pudră de chili pe o tavă de copt, iar pe cealaltă, porumb hominy (din conservă), dovleac ghindă și ardei gras, amestecate și ele cu pudră de chili. Atât puiul, cât și garnitura vor fi gata aproape simultan. Stropiți cu suc de lime, presărați cu coriandru și bucurați-vă de combinația uimitoare de pui savuros cu chili, dulceața subtilă a porumbului și dovleacului și acrișorul răcoritor al lime-ului.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 2 lingurițe de pudră de chili
- 1 linguriță de chimen măcinat
- 1/4 linguriță scorțișoară măcinată
- 0,5 lingurițe coajă rasă de lime
- 8 pulpe de pui cu piele și oase (aproximativ 1,2 kg)
- 1 conservă (425 g) porumb alb hominy din conservă, clătit și scurs
- Jumătate de dovleac mediu, fără semințe și tăiat cubulețe
- 1 ardei gras galben, tocat
- 3 linguri de ulei de măsline extravirgin
- 1 lingură de suc de lime proaspăt stors + felii de lime pentru servire
- 2 cepe verzi, feliate subțire
- 1/4 cană de coriandru proaspăt tocat
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: condimente pentru chili, chimion, scorţişoară, lămâie verde, pulpe de pui, porumb hominy, dovleac de ghindă, ardei dulce, ceapă verde, coriandru
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Așezați grătarele în treimea superioară și inferioară a cuptorului; preîncălziți la 220°C. Acoperiți 2 tăvi de copt cu folie de aluminiu. Într-un bol, combinați 1 1/2 lingurițe de pudră de chili, 1 1/2 lingurițe de chimen, 3/4 lingurițe de sare, scorțișoara și coaja de lime. Frecați pulpele de pui cu amestecul de condimente și așezați-le pe una dintre tăvile de copt; lăsați deoparte până când sunt gata de friptură.
- Într-un bol mediu, combinați mămăliga, dovleacul, ardeiul gras, 2 linguri de ulei de măsline, restul de 1/2 linguriță de sare și sarea. pudră de chili și chimen și 1/4 linguriță de sare. Așezați pe o altă tavă de copt.
- Așezați puiul pe raftul de sus al cuptorului, iar porumbul și dovleacul pe raftul de jos. Coaceți, amestecând ocazional, până când porumbul este ușor rumenit și puiul este gătit complet, aproximativ 25 de minute.
- Transferați legumele într-un bol și adăugați sucul de lime, lingura rămasă de ulei de măsline, ceapa verde și coriandru. Condimentați cu sare și amestecați. Serviți cu puiul și felii de lime.
Categorii:
Rețete similare
