Timp: 1 oră și 15 minute
Complexitate: uşor
Porții: 4

Aceste rulouri unice pot fi servite ca fel principal sau aperitiv. Fâșii de friptură de vită prăjită sunt învelite într-o folie de soia, împreună cu felii de avocado, pesmet, ardei gras și maioneză picantă. Așteptați-vă la o combinație perfectă de arome și texturi.

Ingrediente:

• 2 fripturi de antricot dezosate, cu o greutate de 220 g fiecare.
• 1 linguriță de piper negru măcinat
• 1 și 1/4 linguriță de sare grunjoasă
• 2 linguri de ulei de măsline
• 1 lingură. pesmet panko
• 1 linguriță de semințe de susan negru
• 0,5 cană de maioneză
• 2 linguri de sos Sriracha
• 6-8 foi de sushi pătrate cu latura de soia, de 25 cm.
• 1 avocado feliat subțire
• 1 ardei gras galben, feliat subțire

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

vită, susan, ardei dulce, Avocado

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Încălziți o tigaie din fontă la foc mediu. Condimentați friptura cu piper și 1 linguriță de sare. Turnați ulei în tigaie, adăugați friptura și gătiți la foc mediu sau până când temperatura internă atinge 57-60°C (130-140°F) pe un termometru digital, aproximativ 5 minute pe fiecare parte. Transferați friptura pe un tocător și lăsați-o să se odihnească aproximativ 7 minute.
Pasul 2
• Între timp, adăugați pesmet, semințe de susan și restul de 1/4 linguriță de sare într-o tigaie mică și încălziți la foc mediu. Gătiți, amestecând frecvent, până când pesmetul devine auriu. Transferați într-un bol și lăsați deoparte să se răcească. Tăiați friptura în fâșii subțiri.
Pasul 3
• Combinați maioneza și sosul Sriracha într-o sticlă medie de sos și agitați bine.
Pasul 4
• Așezați folie de soia pe o suprafață de lucru curată în fața dvs. Ungeți cu un poș o fâșie de maioneză fierbinte pe marginea cea mai apropiată de dvs. Așezați 2 felii de avocado pe lungime, atingându-se una de cealaltă. Așezați câteva felii de ardei deasupra, acoperind întreaga margine. Ungeți ardeii cu un poș o fâșie de maioneză fierbinte, apoi presărați cu aproximativ 2 linguri de pesmet.
Pasul 5
• Așezați câteva felii de friptură peste pesmet. Rulați cu grijă chiflele în direcția opusă. Apăsați o altă linie subțire de maioneză pe marginea opusă a ambalajului pentru a sigila chifla. Repetați cu ambalajele și ingredientele rămase.
Pasul 6
• Tăiați fiecare rulou în bucăți de aproximativ 4 cm. Așezați rulourile pe un platou de servire.

Voturi: 1